丁巧巧 38 食譜 60 粉絲 追蹤 自製起司蛋餅 描述 自己的蛋餅自己做 83 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 1個 起司 一片 粉漿 水 75g 玉米粉 4g 中筋麵粉 36g 蔥花 適量 鹽巴 少許或不加 步驟 將粉漿材料拌勻 靜置20分鐘或前晚拌好用保鮮膜覆蓋放置冷藏 在平底鍋中加入適量油,若不沾鍋可以加少一點 將粉漿舀入鍋內鋪平,待接觸鍋面的粉漿凝固後翻面(要等表面顏色有部分變半透明再翻喔),放置盤中備用 將蛋打散倒入鍋內,轉動手把讓蛋液均勻散佈,蛋液半凝固後,鋪上餅皮,完全凝固後翻面 將起司片撕成兩半舖在蛋上,再用鍋鏟定型即可 2,541 瀏覽 2016/02/13 發表