三色蘿蔔豬軟骨湯
三色蘿蔔豬軟骨湯
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大吃大喝好幾天，煮鍋三色蘿蔔軟排骨湯，清熱助消化解油膩，讓腸胃慢慢調整回來。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
白蘿蔔
1/2根
紅蘿蔔
1根
青蘿蔔
1根
豬軟骨
600克
水
2000ml
鹽
適量
-
1青、紅、白蘿蔔去皮，洗淨。 -
2青、紅、白蘿蔔切半圓片，約0.5cm厚。
-
3豬軟骨洗淨。
-
4鍋子水燒開（份量外），川燙豬軟骨。
-
5全部材料與水放湯鍋中，大火燒滾，撈出雜質，加鍋蓋，小火煮45-60分鐘，加鹽巴調味便ok。
小撇步
青蘿蔔在台北的南門市場及Sogo百貨超市買得到。