三色蘿蔔豬軟骨湯

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大吃大喝好幾天,煮鍋三色蘿蔔軟排骨湯,清熱助消化解油膩,讓腸胃慢慢調整回來。
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

白蘿蔔 1/2根
紅蘿蔔 1根
青蘿蔔 1根
豬軟骨 600克
2000ml
適量
  • 1 青、紅、白蘿蔔去皮,洗淨。
  • 2 青、紅、白蘿蔔切半圓片,約0.5cm厚。
  • 3 豬軟骨洗淨。
  • 4 鍋子水燒開(份量外),川燙豬軟骨。
  • 5 全部材料與水放湯鍋中,大火燒滾,撈出雜質,加鍋蓋,小火煮45-60分鐘,加鹽巴調味便ok。
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小撇步

青蘿蔔在台北的南門市場及Sogo百貨超市買得到。

2016/02/13 發表 1,483 瀏覽

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