百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
alan
2 食譜 1 粉絲

鮭花卷【全聯料理王大賽】

鮭花卷【全聯料理王大賽】

描述

鮭魚捲起的花蕾,嵌入飽滿圓潤的米飯,大火炙燒。佐以檸檬、洋蔥末製成的塔塔醬,撒上焦脆魚皮碎末。鮭魚,返鄉;米粒,團圓。

115 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

塔塔醬
鮭魚炒飯

步驟

  • 材料總覽。

    材料總覽。

  • 鮭魚去皮,切片,尾端脂肪部份切丁做鮭魚炒飯。
魚皮煎至焦脆,切丁備用。

    鮭魚去皮,切片,尾端脂肪部份切丁做鮭魚炒飯。 魚皮煎至焦脆,切丁備用。

  • 洋蔥切成圓圈圈,太小及太大的部份切末供塔塔醬及炒飯的製作。

    洋蔥切成圓圈圈,太小及太大的部份切末供塔塔醬及炒飯的製作。

  • 鮭魚丁及洋蔥末爆香,加入冷飯及調味料製成簡易鮭魚炒飯,
並將其捏成小圓形飯糰。

    鮭魚丁及洋蔥末爆香,加入冷飯及調味料製成簡易鮭魚炒飯, 並將其捏成小圓形飯糰。

  • 利用鮭魚片捲起飯糰,放入洋蔥圈中。
撒上一些鹽巴後放入小烤箱烤10分鐘。

    利用鮭魚片捲起飯糰,放入洋蔥圈中。 撒上一些鹽巴後放入小烤箱烤10分鐘。

  • 取出後,剪斷洋蔥圈並拿掉。

    取出後,剪斷洋蔥圈並拿掉。

  • 於鮭魚捲上淋上塔塔醬,再撒上酥脆的鮭魚皮。

    於鮭魚捲上淋上塔塔醬,再撒上酥脆的鮭魚皮。

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
1.洋蔥圈不僅當作鮭魚捲的模具,在烘烤過程中會吸收多餘的魚油,而自身的甜味也會進入魚肉中。
2.黃芥末沙拉醬加入洋蔥末跟檸檬汁便是速成的塔塔醬。加入少許的鹽巴做底味,使酸味不過於強烈。

4,538 瀏覽
avatar
alan 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

番茄 排骨 菠菜 小黃瓜 雞湯 早餐 四季豆 櫛瓜 花椰菜 竹筍 蒸蛋 三杯雞 金針菇 瓜仔肉 高麗菜飯 打拋豬 家常菜 湯麵 糖醋排骨 茄子 香菇雞湯 南瓜 玉米濃湯 粽子 高麗菜 低脂高蛋白 雞肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 杏鮑菇 鮭魚 滷肉 地瓜 麻婆豆腐 義大利麵 炒麵 番茄炒蛋 餅乾 白菜滷 娃娃菜 糖葫蘆 台式泡菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 豆腐 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 炒飯