年糕鯛魚燒

306 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

過年的年糕夾進雕魚燒裡,有麻糬的效果好吃又應景。祝大家年年有餘🐟🐠🐋🐳
用#vitantonio #鯛魚燒烤模。
這次配方的低粉多加了10g,讓烤好的鯛魚燒更紮實厚度更厚。

食材

低筋麵粉 110g
全蛋 100g
鮮奶 55g
砂糖 25g
1g
無鋁泡打粉 3g
年糕 一塊
沙拉油 15g
  • 1 將材料除了粉類(低筋麵粉,泡打粉)外,其餘全部拌勻
  • 2 蛋液打勻後再加入果篩的麵粉粉跟泡打粉,再打成均勻的麵糊
  • 3 年糕切成約1.5公分寬,7公分長的條狀
  • 4 將麵糊加8分滿至預熱好的模型中,並加入一片年糕條,再年糕上補滿麵糊,蓋上上蓋烤約5分鐘,不小心倒太多的話就讓魚長翅膀了,哈哈!
  • 5 烤好取出散熱即可。
  • 6 哇!嗚… 真好吃
贊助

小撇步

歡迎加入品靚上菜粉絲團
https://m.facebook.com/PinJingcook/

2016/02/11 發表 5,034 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我還有巧克力口味的喔!😄

1 年前
user_avatar
作者回應

讚喔~~ 只要能包進去真的什麼都能加,我加過葡萄乾,起司,紅豆泥跟年糕還有麻糬。這個魚模太討喜了^^

1 年前