年糕鯛魚燒

Name: 年糕鯛魚燒 by 品靚上菜 PJ Cook
Ingredients: 低筋麵粉 110g; 全蛋 100g; 鮮奶 55g; 砂糖 25g; 鹽 1g; 無鋁泡打粉 3g; 年糕 一塊; 沙拉油 15g

品靚上菜 PJ Cook

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跟著做

過年的年糕夾進雕魚燒裡，有麻糬的效果好吃又應景。祝大家年年有餘🐟🐠🐋🐳
用#vitantonio #鯛魚燒烤模。
這次配方的低粉多加了10g，讓烤好的鯛魚燒更紮實厚度更厚。

食材

110g

100g

55g

25g

一塊

15g

1
將材料除了粉類(低筋麵粉，泡打粉)外，其餘全部拌勻
2
蛋液打勻後再加入果篩的麵粉粉跟泡打粉，再打成均勻的麵糊
3
年糕切成約1.5公分寬，7公分長的條狀
4
將麵糊加8分滿至預熱好的模型中，並加入一片年糕條，再年糕上補滿麵糊，蓋上上蓋烤約5分鐘，不小心倒太多的話就讓魚長翅膀了，哈哈！
5
烤好取出散熱即可。
6
哇！嗚… 真好吃

小撇步

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2016/02/11 發表 6,008 瀏覽

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劉美美

我還有巧克力口味的喔！😄

4 years ago

作者回應

讚喔~~ 只要能包進去真的什麼都能加，我加過葡萄乾，起司，紅豆泥跟年糕還有麻糬。這個魚模太討喜了^^

4 years ago

年糕鯛魚燒過年的年糕夾進雕魚燒裡，有麻糬的效果好吃又應景。祝大家年年有餘🐟🐠🐋🐳 用#vitantonio #鯛魚燒烤模。這次配方的低粉多加了10g，讓烤好的鯛魚...

年糕鯛魚燒

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