杏仁酥皮年糕🎶
杏仁酥皮年糕🎶
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恭賀新禧的春節，
我們享用吉祥食物。
代表年年高昇的年糕，
是家家戶戶必備的傳統美食。
甜年糕、紅豆年糕...
隨君喜愛的不同口味，
吃法煎、炸皆宜，變化萬千。
小時候，
母親常煎年糕，包裹蒜苗；
滿足我們的胃。
成長後，
我們喜愛年糕裹粉油炸。
今天我以現有的冷凍酥皮，
搭配杏仁片來吸引家人。
試試看，
不同的吃法，異樣的好滋味喔。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
年糕
一個
冷凍酥皮
2大片
蛋
1顆
杏仁片
適量
-
1烤箱預溫，華氏400度/攝氏185度。將冷凍酥皮置室溫，準備其他食材； -
2年糕切片備用；
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3酥皮攤平、切塊；
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4酥皮將年糕包裹起來；
-
5以叉子在酥皮表面戳洞；
-
6刷上蛋液；
-
7撒一點芝麻，然後放杏仁片。平均擺在烤盤；
-
8放進烤箱進行烘烤，時間約20分鐘左右；
-
9香噴噴出爐的酥皮年糕；
-
10酥皮年糕的大小，隨君喜愛調整；
-
11外酥內軟的口感，非常謝謝吸引孩子的喜愛。
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12未食完的酥皮年糕，裝盒冷藏；食用前加熱、烘烤一下，比較美味。
-
13冷凍酥皮刷上蛋液、擺些杏仁片，成為杏仁酥餅。
小撇步
*酥皮戳洞方法，透氣、比較容易烘烤喔。