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凱茜媽咪の廚房
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杏仁酥皮年糕🎶

杏仁酥皮年糕🎶

描述

恭賀新禧的春節,
我們享用吉祥食物。
代表年年高昇的年糕,
是家家戶戶必備的傳統美食。
甜年糕、紅豆年糕...
隨君喜愛的不同口味,
吃法煎、炸皆宜,變化萬千。
小時候,
母親常煎年糕,包裹蒜苗;
滿足我們的胃。
成長後,
我們喜愛年糕裹粉油炸。
今天我以現有的冷凍酥皮,
搭配杏仁片來吸引家人。
試試看,
不同的吃法,異樣的好滋味喔。

368 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預溫,華氏400度/攝氏185度。將冷凍酥皮置室溫,準備其他食材;

    烤箱預溫,華氏400度/攝氏185度。將冷凍酥皮置室溫,準備其他食材;

  • 年糕切片備用;

    年糕切片備用;

  • 酥皮攤平、切塊;

    酥皮攤平、切塊;

  • 酥皮將年糕包裹起來;

    酥皮將年糕包裹起來;

  • 以叉子在酥皮表面戳洞;

    以叉子在酥皮表面戳洞;

  • 刷上蛋液;

    刷上蛋液;

  • 撒一點芝麻,然後放杏仁片。平均擺在烤盤;

    撒一點芝麻,然後放杏仁片。平均擺在烤盤;

  • 放進烤箱進行烘烤,時間約20分鐘左右;

    放進烤箱進行烘烤,時間約20分鐘左右;

  • 香噴噴出爐的酥皮年糕;

    香噴噴出爐的酥皮年糕;

  • 酥皮年糕的大小,隨君喜愛調整;

    酥皮年糕的大小,隨君喜愛調整;

  • 外酥內軟的口感,非常謝謝吸引孩子的喜愛。

    外酥內軟的口感,非常謝謝吸引孩子的喜愛。

  • 未食完的酥皮年糕,裝盒冷藏;食用前加熱、烘烤一下,比較美味。

    未食完的酥皮年糕,裝盒冷藏;食用前加熱、烘烤一下,比較美味。

  • 冷凍酥皮刷上蛋液、擺些杏仁片,成為杏仁酥餅。

    冷凍酥皮刷上蛋液、擺些杏仁片,成為杏仁酥餅。

小撇步

*酥皮戳洞方法,透氣、比較容易烘烤喔。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,932 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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