杏仁酥皮年糕🎶

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恭賀新禧的春節,
我們享用吉祥食物。
代表年年高昇的年糕,
是家家戶戶必備的傳統美食。
甜年糕、紅豆年糕...
隨君喜愛的不同口味,
吃法煎、炸皆宜,變化萬千。
小時候,
母親常煎年糕,包裹蒜苗;
滿足我們的胃。
成長後,
我們喜愛年糕裹粉油炸。
今天我以現有的冷凍酥皮,
搭配杏仁片來吸引家人。
試試看,
不同的吃法,異樣的好滋味喔。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
年糕
一個
冷凍酥皮
2大片
1顆
杏仁片
適量
  • 1
    烤箱預溫,華氏400度/攝氏185度。將冷凍酥皮置室溫,準備其他食材;
  • 2
    年糕切片備用;
  • 3
    酥皮攤平、切塊;
  • 4
    酥皮將年糕包裹起來;
  • 5
    以叉子在酥皮表面戳洞;
  • 6
    刷上蛋液;
  • 7
    撒一點芝麻,然後放杏仁片。平均擺在烤盤;
  • 8
    放進烤箱進行烘烤,時間約20分鐘左右;
  • 9
    香噴噴出爐的酥皮年糕;
  • 10
    酥皮年糕的大小,隨君喜愛調整;
  • 11
    外酥內軟的口感,非常謝謝吸引孩子的喜愛。
  • 12
    未食完的酥皮年糕,裝盒冷藏;食用前加熱、烘烤一下,比較美味。
  • 13
    冷凍酥皮刷上蛋液、擺些杏仁片,成為杏仁酥餅。
小撇步

*酥皮戳洞方法,透氣、比較容易烘烤喔。

2016/02/11 發表 1.0 萬 瀏覽
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