Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 家常滷肉 描述 用電鍋來燉滷,不僅入味,而且料理起來也很簡單哦! 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1條 豆干 5片 雞蛋 5顆 薑 5片 蔥 5支 蒜頭 5顆 滷汁 醬油 3匙 蠔油 2匙 八角 2個 米酒 2匙 冰糖 1匙 步驟 豆干斜切,薑、蒜、蔥洗淨切妥;蛋洗淨後把蛋放入碗中,碗內的水要淹過蛋,放入電鍋蒸熟,外鍋1杯水,開關跳起後將蛋沖冷水,蛋殼剝除備用。 五花肉切成段狀(約2cm左右),煮一鍋滾水汆燙2分鐘撈起,熱鍋加1匙油,乾煎兩面後把蒜頭、薑片、蔥段放入爆香,加入6-7米杯的水,把八角、醬油、蠔油、米酒、冰糖加入,等至大滾後再把豆干、雞蛋放入,移至電鍋,外鍋放5杯水燉滷。 待關關跳起後,可再多悶一點時間,盛盤撒上一點蔥花,美味又下飯的家常滷肉就完成了哦! 小撇步 悶的時間愈久,會更加入味哦! 1,828 瀏覽 2016/02/12 發表