鴻喜菇玉米濃湯

1 馬鈴薯削皮後，以電鍋蒸軟(外鍋1米杯的水)，開關跳起後稍涼將馬鈴薯搗碎成泥；鴻喜菇洗淨瀝乾，蔥切末，蛋打散備用。

2 湯鍋裝7分滿的水，待水滾後將玉米、鴻喜菇及馬鈴薯泥放入，轉中小火煮約15分鐘，再把牛奶加入，以鹽詰味，均勻攪拌後打入蛋花，以太白粉勾薄芡，關火後撒上蔥花及少許香油，健康美味的鴻喜菇玉米濃湯就完成了哦!