黃金蜂蜜檸檬瑪德蓮【全聯料理王大賽】

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檸檬象徵幸運。初五開工日,享用檸檬甜點,財神到!好運到!各個中大獎!
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食材

全聯檸檬 1顆
鬆餅粉 100g
牛奶 40ml
無鹽奶油 40g
細砂糖 25g
蜂蜜 1湯匙
雞蛋 1顆
  • 1全聯檸檬塊頭大、果實飽滿、香氣十足、富含水份。
  • 2將無鹽奶油隔水加熱備用。
  • 3將檸檬皮屑削好備用(儘量別削到白白的部分,不然會苦哦)。
  • 4全蛋打散,加進細砂糖攪拌均勻。
  • 5加入蜂蜜攪拌均勻。
  • 6加進步驟3的檸檬皮屑攪拌均勻。
  • 7擠入檸檬汁攪拌均勻。
  • 8加進牛奶攪拌均勻。
  • 9加入鬆餅粉攪拌均勻(需攪拌到無粉粒狀)。
  • 10將步驟2的融化奶油,先薄塗一層在烤模上。
  • 11剩下的融化奶油,再加入步驟9的碗裡。
  • 12拿小湯匙將麵糊倒入烤模裡,盛裝九分滿。
  • 13放進小烤箱,烤12分鐘,香噴噴的瑪德蓮出爐囉!
  • 14◎蘋果姊姊是用不能設定溫度,只能設定時間的陽春小烤箱。連這種陽春小烤箱都做得出來了,您若有更厲害的烤箱,一定可以做得更棒哦!烘烤時間會隨各台烤箱而有不同,請自行微調烘烤時間哦。 ◎沒有瑪德蓮烤模的話,用其他可以烤蛋糕的器皿也可以,雖然形狀不同,但一樣好吃哦。
  • 15◎若喜歡更豐厚的檸檬味的話,檸檬皮屑可以再多加一點,或將麵糊放進冰箱冷藏室熟成一天也可以。 ◎若喜歡更紮實的口感的話,要將麵糊放進冰箱冷藏室熟成一天。

小撇步

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2016/02/03 發表 1,693 瀏覽

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