蕃茄肉醬麵🍅
新增分類
酸酸甜甜的自製肉醬
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1材料切碎備料： 洋蔥和蒜頭一起切碎 蕃茄可以切丁或切的更細碎 蘑菇切薄片
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2鍋子不放油把蘑菇放進去煸 到出水就可以拿起來放旁邊備用
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3鍋子放油，將洋蔥和蒜頭碎丟進鍋子炒，炒到透明 -
4將洋蔥撥到一邊，絞肉放進去炒，炒到大部分都熟了就和洋蔥拌在一起
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5加入蕃茄炒一下釋放茄紅素，再加蕃茄糊 （因為家裡只有黑柿蕃茄所以用這種，應該用牛蕃茄比較好）
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6這個蕃茄糊是在全聯買的
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7蘑菇也加進去後拌勻，加水稀釋到自己滿意的濃稠度（我加了一罐蕃茄糊的量，順便把罐子裡的渣渣沖乾淨不浪費）加幾片月桂葉用小火燉煮到滾
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8滾了之後將月桂葉撈起，將煮好的麵放下去拌勻就可以盛盤了🍝
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9在麵上可以再淋一些肉醬，撒一些起司粉🧀️
小撇步
洋蔥蒜頭可以用易拉轉拉碎比較快，蕃茄也可。
蘑菇🍄煸過比較香
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