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楊楊子🍣
楊楊子🍣
33 食譜 185 粉絲

蕃茄肉醬麵🍅

蕃茄肉醬麵🍅

描述

酸酸甜甜的自製肉醬

36 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

麵

步驟

  • 材料切碎備料： 洋蔥和蒜頭一起切碎 蕃茄可以切丁或切的更細碎 蘑菇切薄片

  • 鍋子不放油把蘑菇放進去煸 到出水就可以拿起來放旁邊備用

  • 鍋子放油，將洋蔥和蒜頭碎丟進鍋子炒，炒到透明

    鍋子放油，將洋蔥和蒜頭碎丟進鍋子炒，炒到透明

  • 將洋蔥撥到一邊，絞肉放進去炒，炒到大部分都熟了就和洋蔥拌在一起

    將洋蔥撥到一邊，絞肉放進去炒，炒到大部分都熟了就和洋蔥拌在一起

  • 加入蕃茄炒一下釋放茄紅素，再加蕃茄糊 （因為家裡只有黑柿蕃茄所以用這種，應該用牛蕃茄比較好）

    加入蕃茄炒一下釋放茄紅素，再加蕃茄糊 （因為家裡只有黑柿蕃茄所以用這種，應該用牛蕃茄比較好）

  • 這個蕃茄糊是在全聯買的

    這個蕃茄糊是在全聯買的

  • 蘑菇也加進去後拌勻，加水稀釋到自己滿意的濃稠度（我加了一罐蕃茄糊的量，順便把罐子裡的渣渣沖乾淨不浪費）加幾片月桂葉用小火燉煮到滾

    蘑菇也加進去後拌勻，加水稀釋到自己滿意的濃稠度（我加了一罐蕃茄糊的量，順便把罐子裡的渣渣沖乾淨不浪費）加幾片月桂葉用小火燉煮到滾

  • 滾了之後將月桂葉撈起，將煮好的麵放下去拌勻就可以盛盤了🍝

    滾了之後將月桂葉撈起，將煮好的麵放下去拌勻就可以盛盤了🍝

  • 在麵上可以再淋一些肉醬，撒一些起司粉🧀️

    在麵上可以再淋一些肉醬，撒一些起司粉🧀️

小撇步

洋蔥蒜頭可以用易拉轉拉碎比較快，蕃茄也可。
蘑菇🍄煸過比較香

1,319 瀏覽
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楊楊子🍣 33 食譜 185 粉絲

ˎˊ 𝙃𝙞 大家好我是楊‎ ´ސު｀ ↓IG食譜更新比較快↓

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