楊楊子🍣

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蕃茄肉醬麵🍅

Name: 蕃茄肉醬麵🍅 by 楊楊子🍣
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 洋蔥 3/4顆; 蒜頭 兩瓣; [麵] 義大利麵 一人一百克; 蘑菇 半盒; 蕃茄 一顆; 現成蕃茄糊 一罐; 絞肉 一盒

描述

酸酸甜甜的自製肉醬

36 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

3/4顆
蒜頭

兩瓣
蘑菇

半盒
蕃茄

一顆
現成蕃茄糊

一罐
絞肉

一盒

麵

義大利麵

一人一百克

步驟

材料切碎備料：洋蔥和蒜頭一起切碎蕃茄可以切丁或切的更細碎蘑菇切薄片
鍋子不放油把蘑菇放進去煸到出水就可以拿起來放旁邊備用
鍋子放油，將洋蔥和蒜頭碎丟進鍋子炒，炒到透明
將洋蔥撥到一邊，絞肉放進去炒，炒到大部分都熟了就和洋蔥拌在一起
加入蕃茄炒一下釋放茄紅素，再加蕃茄糊（因為家裡只有黑柿蕃茄所以用這種，應該用牛蕃茄比較好）
這個蕃茄糊是在全聯買的
蘑菇也加進去後拌勻，加水稀釋到自己滿意的濃稠度（我加了一罐蕃茄糊的量，順便把罐子裡的渣渣沖乾淨不浪費）加幾片月桂葉用小火燉煮到滾
滾了之後將月桂葉撈起，將煮好的麵放下去拌勻就可以盛盤了🍝
在麵上可以再淋一些肉醬，撒一些起司粉🧀️

小撇步

洋蔥蒜頭可以用易拉轉拉碎比較快，蕃茄也可。
蘑菇🍄煸過比較香

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2016/02/03 發表

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