帕瑪森乳酪餅乾

2016/02/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不想吃甜的,偶爾換個鹹香鹹香的乳酪餅乾,也是好滋味!麵糊做好就能烤出香噴噴的酥脆帕瑪森乳酪餅乾😍

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食材

低筋麵粉 125g
帕瑪森乳酪粉 100g
無鹽奶油 100g
糖粉 75g
雞蛋(大) 1個
  • 1 室溫軟化的無鹽奶油與糖粉用電動打蛋器打發蓬鬆均勻
  • 2 分次加入全蛋液一樣用電動打蛋器拌勻
  • 3 過篩低筋麵粉與帕瑪森乳酪粉先混合均勻
  • 4 混合後的粉類倒入用刮刀拌勻成麵糰(注意力道別拌過頭)烤箱預熱175度
  • 5 裝進擠花袋,選擇圓洞擠花嘴(我使用的是三能7067)擠出約2公分大小圓狀在烤盤
  • 6 送入烤箱放中上層,烤溫上下火175度烤10-15分鐘表面呈金黃色即可(注意每台烤箱烤溫不盡相同,請視自家烤箱調整時間)
  • 7 出爐後待涼即可食用或密封保存
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小撇步

此配方做出約80個

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