法式蜂蜜檸檬瑪德蓮
描述
突然好想吃法式經典甜點－瑪德蓮，但又不想吃市面上甜滋滋的瑪德蓮，剛好家裡有鬆餅粉，就用鬆餅粉來做瑪德蓮吧！蘋果姊姊好愛檸檬口味的甜點，所以來做蜂蜜檸檬瑪德蓮吧！詳情請至【蘋果愛料理】：https://www.facebook.com/applelovescooking
步驟
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將無鹽奶油隔水加熱備用。
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將檸檬皮屑削好備用（儘量別削到白白的部分，不然會苦哦）。
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全蛋打散，加進細砂糖攪拌均勻。
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加入蜂蜜攪拌均勻。
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加進步驟2的檸檬皮屑攪拌均勻。
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擠入檸檬汁攪拌均勻。
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加進牛奶攪拌均勻。
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加入鬆餅粉攪拌均勻（需攪拌到無粉粒狀）。
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將步驟1的融化奶油，先薄塗一層在烤模上。
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剩下的融化奶油，再加入步驟8的碗裡。
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拿小湯匙將麵糊倒入烤模裡，盛裝九分滿。
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放進小烤箱，烤12分鐘，香噴噴的瑪德蓮出爐囉！
小撇步
◎蘋果姊姊是用不能設定溫度，只能設定時間的陽春小烤箱。連這種陽春小烤箱都做得出來了，您若有更厲害的烤箱，一定可以做得更棒！烘烤時間會隨各台烤箱而不同，請自行微調烘烤時間。
◎沒有瑪德蓮烤模的話，用其他可以烤蛋糕的器皿也可，雖然形狀不同，但一樣好吃哦。
◎若喜歡更豐厚的檸檬味，檸檬皮屑可以再多加一點，或將麵糊放進冰箱冷藏室熟成一天也可以。
◎若喜歡更紮實的口感的話，要將麵糊放進冰箱冷藏室熟成一天。
