沙茶炸醬麵【全聯料理王大賽】


Kima
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不同於一般正統的炸醬煮法,我喜歡再以些許沙茶醬做基底,有著濃濃的油蔥香,濃郁炸醬遇上清爽鮮甜的小黃瓜絲的完美組合對我來說就是最圓滿的料理了!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1斤
約7~10顆
1大匙
1小匙
適量
  • 1
    食材大集合
  • 2
    紅蔥頭切碎且量要足夠才會香喔
  • 3
    先爆香紅蔥頭至變金黃色
  • 4
    加入豬絞肉炒至肉變白,再加入糖、沙茶醬和甜麵醬,建議甜麵醬的量要慢慢加入,別一次全倒了,邊煮邊調整味道
  • 5
    醬料和肉拌炒約一分鐘後加入約500cc的水熬煮約20分鐘,中小火煮到醬汁變濃稠即完成囉!
小撇步

愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/01/31 發表 4,821 瀏覽
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