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濃濃的奶油餅乾,搭配上小巧思就讓手工餅乾變的精緻又漂亮,做法很簡單,快來試試看吧~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
75g
細砂糖
37.5g
25g
低粉
87.5g
玉米粉
25g
彩色硬糖果 (需事先敲碎)
適量
  • 1
    備料
  • 2
    將細砂糖和水放入鍋中加熱煮成糖漿
  • 3
    煮好的糖漿放冷備用
  • 4
    將低粉、玉米粉過篩
  • 5
    將在室溫軟化的奶油拌入過篩的低粉與玉米粉中
  • 6
    用抗菌刮板將奶油切成小塊
  • 7
    再用手將奶油搓成乳酪粉狀
  • 8
    加入冷卻的糖漿
  • 9
    用刮刀拌勻
  • 10
    再移至工作台,灑一些高粉防麵糰沾黏。再用擀麵棍將麵糰擀開,厚度約0.5mm
  • 11
    再用喜歡的餅乾膜具壓製型狀
  • 12
    再用小一點的模具或花嘴在中間軋出一個洞
  • 13
    進預熱上/下火180度烤箱,將餅乾烤8分熟,約烤8分鐘
  • 14
    烤約8分熟的餅乾取出後,再將事先準備好的餅乾碎塊填入挖空的部分
  • 15
    再入烤箱烤製餅乾融化即可
  • 16
2016/01/28 發表 4,065 瀏覽
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