龍貓芝麻奶酪

喬安兒兒
7 食譜 191 粉絲

描述

充滿芝麻香氣的冰涼甜點,簡單又好吃!畫上可愛的龍貓造型,為平凡的奶酪增添色彩!大人小孩看到都會很開心!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備齊所有材料,簡單的4樣材料還有白砂糖就可以開始做了喔!此配方可以做大概6-7 個布丁杯的份量。

    備齊所有材料,簡單的4樣材料還有白砂糖就可以開始做了喔!此配方可以做大概6-7 個布丁杯的份量。

  • 首先將砂糖、鮮奶、鮮奶油在鍋中加熱至微溫,只要砂糖融化就可以了。

    首先將砂糖、鮮奶、鮮奶油在鍋中加熱至微溫,只要砂糖融化就可以了。

  • 加入兩大杓黑芝麻醬攪拌散開,這裡我使用的是有糖的黑芝麻麵包抹醬,如果使用的是無糖黑芝麻醬,可以再自行加糖。

    加入兩大杓黑芝麻醬攪拌散開,這裡我使用的是有糖的黑芝麻麵包抹醬,如果使用的是無糖黑芝麻醬,可以再自行加糖。

  • 吉利丁粉加入冷水攪拌散開,等待五分鐘膨脹,之後在隔水加熱讓吉利丁融化。

融化之後就可以加入已經煮好的芝麻牛奶液裡。

    吉利丁粉加入冷水攪拌散開,等待五分鐘膨脹,之後在隔水加熱讓吉利丁融化。 融化之後就可以加入已經煮好的芝麻牛奶液裡。

  • 將一個大盆裝冰水,放進已經加入吉利丁液的芝麻牛奶液隔水攪拌均勻到有濃稠狀。此舉是避免芝麻奶酪沈澱分兩層,所以先讓它降低溫度稍微凝固。

如果隔著冰水攪拌過久,可能會變成塊狀,倒入布丁杯就會凹凸不平,這時只要將芝麻牛奶液放回爐子上稍稍加熱幾秒就會又融化了。

    將一個大盆裝冰水,放進已經加入吉利丁液的芝麻牛奶液隔水攪拌均勻到有濃稠狀。此舉是避免芝麻奶酪沈澱分兩層,所以先讓它降低溫度稍微凝固。 如果隔著冰水攪拌過久,可能會變成塊狀,倒入布丁杯就會凹凸不平,這時只要將芝麻牛奶液放回爐子上稍稍加熱幾秒就會又融化了。

  • 將完成並裝杯完成的牛奶液放置冰箱冷藏至少3個小時,如果不想多加裝飾的人直接就可以品嚐美味囉!

    將完成並裝杯完成的牛奶液放置冰箱冷藏至少3個小時,如果不想多加裝飾的人直接就可以品嚐美味囉!

  • 打發鮮奶油至可以看見皺摺程度,建議用擠花袋擠出眼睛和肚子會比較方便。之後再用湯匙慢慢整型鋪平。

    打發鮮奶油至可以看見皺摺程度,建議用擠花袋擠出眼睛和肚子會比較方便。之後再用湯匙慢慢整型鋪平。

  • 最後點上眼珠和畫肚子上的倒三角就差不多囉!

    最後點上眼珠和畫肚子上的倒三角就差不多囉!

  • 我畫龍貓是照著網路上找來的圖片照著畫,黑色部分我是用畫餅乾的糖霜,也可以用融化巧克力代替。頭上的葉子是很幸運從後院的有的小樹上摘來的。

簡單又可愛的龍貓芝麻奶酪就完成囉!

    我畫龍貓是照著網路上找來的圖片照著畫,黑色部分我是用畫餅乾的糖霜,也可以用融化巧克力代替。頭上的葉子是很幸運從後院的有的小樹上摘來的。 簡單又可愛的龍貓芝麻奶酪就完成囉!

小撇步

.想要畫上龍貓的人,其實不難,只要上網找圖片照著畫就可以了!

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
喬安兒兒 7 食譜 191 粉絲

住在加拿大小鎮一個8年級女孩,喜歡品嘗甜點更喜歡自己做甜點,在無數次的失敗中學習,希望與大家分享經驗,無聊時心情難過時烘焙也是我最好的寄託~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 9 則
default avatar

  • 陳亭蓉
    陳亭蓉

    布丁杯是多大容量

  • 請問黑芝麻醬是去哪裡買的呢😆😆

  • 請問如果改吉利丁片可以嗎?步驟有變嗎?

    可以唷 用量一樣 用之前要泡冰水泡軟再加入使用

網友都在看

大家都在查

滷肉 陽春麵 韓式烤肉 韓式 壽司 素食便當 川菜 餅乾 大阪燒 饅頭 豬油拌飯 健康餐 牛排 鹼粽 蜂蜜蛋糕 越南料理 韓式料理 粉蒸排骨 中式早餐 蒸蛋 甜點 泰式酸辣醬 年菜 日本料理 蛋炒飯 蘿蔔糕 巧克力蛋糕 奶油白菜 麻油雞 味醂 鰻魚飯 紅豆紫米 壽喜燒 燒餅 榨菜 麻婆豆腐 柴魚高湯 酸菜魚 香蕉煎餅 便當 番茄義大利麵 泡菜鍋 歐姆蛋 咖哩 檸檬塔 午餐 油菜 蛋塔 黑糖薑茶 羊肉