龍貓芝麻奶酪
描述
充滿芝麻香氣的冰涼甜點，簡單又好吃！畫上可愛的龍貓造型，為平凡的奶酪增添色彩！大人小孩看到都會很開心！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備齊所有材料，簡單的4樣材料還有白砂糖就可以開始做了喔！此配方可以做大概6-7 個布丁杯的份量。
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首先將砂糖、鮮奶、鮮奶油在鍋中加熱至微溫，只要砂糖融化就可以了。
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吉利丁粉加入冷水攪拌散開，等待五分鐘膨脹，之後在隔水加熱讓吉利丁融化。 融化之後就可以加入已經煮好的芝麻牛奶液裡。
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將一個大盆裝冰水，放進已經加入吉利丁液的芝麻牛奶液隔水攪拌均勻到有濃稠狀。此舉是避免芝麻奶酪沈澱分兩層，所以先讓它降低溫度稍微凝固。 如果隔著冰水攪拌過久，可能會變成塊狀，倒入布丁杯就會凹凸不平，這時只要將芝麻牛奶液放回爐子上稍稍加熱幾秒就會又融化了。
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將完成並裝杯完成的牛奶液放置冰箱冷藏至少3個小時，如果不想多加裝飾的人直接就可以品嚐美味囉！
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打發鮮奶油至可以看見皺摺程度，建議用擠花袋擠出眼睛和肚子會比較方便。之後再用湯匙慢慢整型鋪平。
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最後點上眼珠和畫肚子上的倒三角就差不多囉！
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我畫龍貓是照著網路上找來的圖片照著畫，黑色部分我是用畫餅乾的糖霜，也可以用融化巧克力代替。頭上的葉子是很幸運從後院的有的小樹上摘來的。 簡單又可愛的龍貓芝麻奶酪就完成囉！
小撇步
．想要畫上龍貓的人，其實不難，只要上網找圖片照著畫就可以了！
