薑汁鮮奶雞蛋布丁


陸蓮兒
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跟著做

最近真的是冷到爆,大家要保暖身體,別受寒了。
這個時候來碗薑汁鮮奶雞蛋布丁,暖心又美味。鮮奶香甜真是美味。用燉的方式,好軟嫩香醇的布丁!。
吃了溫暖大家的心,大家趕快來試試,這增加親子之間的幸福滋味喔!

食材
1/2-1大匙
3個
2.5大匙
約1.5-2杯
  • 1
    老薑模成泥狀
  • 2
    廚紙巾過濾渣
  • 3
    薑汁
  • 4
    雞蛋打成蛋液+鮮奶+薑汁+細白砂糖攪拌均勻;過濾2次。 比例是:雞蛋液1:鮮奶2
  • 5
    裝入容器內,電鍋外鍋1/2杯水,上蓋電鍋開關按下。 水滾,這個時候才把鮮奶雞蛋液入電鍋,鍋蓋留一小縫。
  • 6
    蒸煮至電鍋開關跳起來,續燜7-8分鐘即可。
  • 7
    好吃!!!
2016/01/26 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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吃起來是有泡泡的蒸蛋的口感 請問哪邊錯了

4 years ago
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作者回應

有可能太靠近鍋底,容器不要直接接觸鍋底,用個盤子或是架子之類。記得鍋蓋留一小縫。

2 months ago
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一杯是多少
是米杯一杯還是.......

4 years ago
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作者回應

量米杯亦可。若鮮奶雞蛋液裝在容器裡,容器越大越深量多時,外鍋水要增加一些些!

4 years ago

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