香蕉米飯創意料理

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昨晚出門去洛桑Lausanne找朋友玩耍,晚上回到家就有熱騰騰的飯菜吃,多福利用冰箱裡剩菜剩飯煮出一道有趣美味的創意料理, 吃起來些微甜甜的,米也是黏黏的 (不像這邊香米都是粒粒分明),讓我想起我們的糯米糕。多福實在太有創意了,我趕緊問他怎麼煮,寫上來跟大家分享。享用時,如能有個荷葉片取代一般碗的裝承會更有感覺哦。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

煮好的壽司米 2碗
芹菜切塊 1根
紅蘿蔔切塊 1根
洋蔥切塊 1//2顆
煮熟的小扁豆 20g
香蕉切塊 1根
乾薑切末 2片
咖哩粉 1/3小匙
紅椒粉 1/3小匙
辣椒粉 1/3小匙
牛奶 3大匙
橄欖油 1大匙
  • 1平底鍋熱油先稍微爆香,炒香洋蔥/ 芹菜/ 紅蘿蔔約3分鐘。
  • 2加入米飯/ 香蕉/ 牛奶/ 小扁豆和其他調味料 (沒有鹽或黑胡椒哦),輕輕扮炒一下,小火煮2分鐘,不需要一直翻炒。
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小撇步

1. 壽司米是我前一碗煮來做壽司用的,已有壽司醋和一點點糖與鹽的調味。
2. 可用椰奶取代牛奶。

2016/01/24 發表 777 瀏覽

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