黑胡椒羊骨湯

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時間
90 分鐘
食材
羊頸骨
800克
黑胡椒粒
1湯匙
老薑(切片)
4片
香葉
3片
荸薺
5顆
竹蔗
200克
薑、紹興酒、清水
適量
  • 1
    羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,略略拍扁備用。
  • 2
    所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
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2016/01/24 發表 347 瀏覽
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