白醬燴小白菜 （奶素）
描述
遇到小白讓你翻白眼嗎？
聽說吃白色的食物可以美白嗎？
小白菜只能用清炒的嗎？
小白菜與美白菇搭配白醬的奶香滋味，稍微改變每天餐桌上的口味吧。
冷天氣想吃熱呼呼口感很適合唷！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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小白菜洗淨，切段，約為4-5cm，或估計一口可塞入嘴巴的長度。
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美白菇洗淨，撥開相黏的菇菇們。
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冷牛奶與玉米粉稍微混合均勻。
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開蓋看奶油融化後翻動，繼續蓋好，偶爾翻動直到小白菜8分熟。 用鹽、糖調味。
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中火，畫圓方式慢慢倒入牛奶玉米粉液，攪拌至濃稠，滾後關火。
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最後加上起司片或起司條，撕開均勻灑在上面，再撒上黑胡椒粉就可以上菜囉！
小撇步
1. 小白菜的根部容易卡沙，可以先切段根部再一起洗。
2. 美白菇則是先洗，再把根部切掉。
3. 倒入牛奶玉米粉液之後，要從鍋底攪拌，才不會有燒焦的機會。
4. 想要奶味重一點，奶油可以增加，牛奶液可再加奶粉。最後的起司也可以增量。
5. 黑胡椒粉可以讓奶味不要這麼快膩。
