滑蛋咖哩雞肉飯
描述
o(*≧▽≦)ツ..超濃郁日式咖哩醬來嘍（餐廳等級指定愛用醬）
省去煮咖哩塊的時間，拆開馬上使用，(ˇ‿ˇ) 小份量最適合小家庭使用
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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150g
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30ml
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20ml
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少許
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少許
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3顆
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3片
步驟
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食材圖表
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煮好倒入玻璃盆中備用
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加入少許的油將雞肉倒入
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煮到半熟時加入鹽巴與黑胡椒調味
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將咖哩醬整包倒入
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最後再將蔬菜全部倒入
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先將三顆雞蛋打散
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加入30ml鮮奶油與20ml牛奶並加入少許的黑胡椒與鹽，攪拌均勻
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加入少許油開火後用蛋液測試溫度是否可以倒入，看到滴入的蛋液馬上成形就可以將全部倒入
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倒入全部蛋液
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關小火；利用長筷子不斷的順時鐘攪拌，讓蛋液稍微有點定型就可取出
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將滑蛋蓋至白飯上方
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將蔬菜咖哩全部至滑蛋上方
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再烤三片法國土司當盤飾，可沾咖哩醬一起食用
小撇步
【重點提示】滑蛋下去之前必須要關小火並且不停轉動，讓但不會凝結成一塊...鮮奶油越多會越滑順
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