滑蛋咖哩雞肉飯
o(*≧▽≦)ツ..超濃郁日式咖哩醬來嘍（餐廳等級指定愛用醬）
省去煮咖哩塊的時間，拆開馬上使用，(ˇ‿ˇ) 小份量最適合小家庭使用
食材
咖哩醬
150g
鮮奶油
30ml
牛奶
20ml
花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯
少許
橄欖油、黑胡椒、鹽巴
少許
雞蛋
3顆
法國麵包切片
3片
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1 -
2 食材圖表
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3 鍋裡加入少許油，將馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜倒入並加入少許水一起烹煮（馬鈴薯與紅蘿蔔必須先川燙過）
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4 煮好倒入玻璃盆中備用
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5 加入少許的油將雞肉倒入
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6 煮到半熟時加入鹽巴與黑胡椒調味
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7 將咖哩醬整包倒入
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8 最後再將蔬菜全部倒入
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9
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10 先將三顆雞蛋打散
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11 加入30ml鮮奶油與20ml牛奶並加入少許的黑胡椒與鹽，攪拌均勻
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12 加入少許油開火後用蛋液測試溫度是否可以倒入，看到滴入的蛋液馬上成形就可以將全部倒入
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13 倒入全部蛋液
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14 關小火；利用長筷子不斷的順時鐘攪拌，讓蛋液稍微有點定型就可取出
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15 將滑蛋蓋至白飯上方
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16 將蔬菜咖哩全部至滑蛋上方
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17 再烤三片法國土司當盤飾，可沾咖哩醬一起食用
小撇步
【重點提示】滑蛋下去之前必須要關小火並且不停轉動，讓但不會凝結成一塊...鮮奶油越多會越滑順
日式咖哩醬購買連結：http://goo.gl/forms/6JAUuccS0a
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