蛋包什錦濃湯麵【真麵堂】

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在家裡如果臨時肚子餓,最方便的是打開冰箱,雞蛋是每個家庭一定有的,還有些蔬菜或肉片,這時可以來碗現煮的蛋包麵喔!
使用真麵堂麵條煮完,吃起來真的像麵攤的現煮麵的口感,紅燒牛肉湯還有漂亮的琥珀色,勾芡完變成濃郁的湯料,搓破煎到金黃蛋香味的蛋皮,挖出麵條吃起來咕溜咕溜的,這好滋味你一定要來試試!

食材 (1 人份 15 分鐘

真麵堂紅燒牛肉湯麵 1包
2個
蔬菜配料 適量
1杯(量米杯)
太白粉+水 1小匙+1大匙
  • 1 材料很簡單,大至準備2顆蛋與真麵堂紅燒牛肉湯麵就好。
  • 2 鍋裡放油2大匙(分量外)熱鍋,蛋打散倒入煎8分熟(不用翻面)。
  • 3 將適量的水(約550ml)放入鍋中煮沸後,加入麵塊煮約3-4分鐘。
  • 4 取個碗,先將蛋皮放入碗內,再填入麵條,放置3分鐘。
  • 5 將欲加入的蔬菜配料,下鍋快炒一下撈起備用。
  • 6 鍋裡加入調味包後倒入水,煮開後放入太白粉水勾芡,最後步驟2加進去。
  • 7 先將蛋包麵倒扣碗裡,再把步驟6緩緩倒進碗裡就完成了!
  • 8 這蛋包麵小孩一定很喜歡喔!
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2016/01/22 發表 718 瀏覽

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