蛋包什錦濃湯麵【真麵堂】
在家裡如果臨時肚子餓，最方便的是打開冰箱，雞蛋是每個家庭一定有的，還有些蔬菜或肉片，這時可以來碗現煮的蛋包麵喔！
使用真麵堂麵條煮完，吃起來真的像麵攤的現煮麵的口感，紅燒牛肉湯還有漂亮的琥珀色，勾芡完變成濃郁的湯料，搓破煎到金黃蛋香味的蛋皮，挖出麵條吃起來咕溜咕溜的，這好滋味你一定要來試試！
食材
真麵堂紅燒牛肉湯麵
1包
蛋
2個
蔬菜配料
適量
水
1杯(量米杯)
太白粉+水
1小匙+1大匙
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1 材料很簡單，大至準備2顆蛋與真麵堂紅燒牛肉湯麵就好。 -
2 鍋裡放油2大匙(分量外)熱鍋，蛋打散倒入煎8分熟(不用翻面)。
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3 將適量的水(約550ml)放入鍋中煮沸後，加入麵塊煮約3-4分鐘。
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4 取個碗，先將蛋皮放入碗內，再填入麵條，放置3分鐘。
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5 將欲加入的蔬菜配料，下鍋快炒一下撈起備用。
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6 鍋裡加入調味包後倒入水，煮開後放入太白粉水勾芡，最後步驟2加進去。
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7 先將蛋包麵倒扣碗裡，再把步驟6緩緩倒進碗裡就完成了！
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8 這蛋包麵小孩一定很喜歡喔！
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