海獺茄汁小肉丸【蕃茄醬懶人料理】
食材
步驟
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![取一深碗,放入[小肉丸]所有材料,攪拌均勻摔打至有黏性...](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
取一深碗,放入小肉丸所有材料,攪拌均勻摔打至有黏性...
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均分成等份的小肉丸
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取一大平底鍋,倒入多一點的油,中火熱鍋,油熱後輕輕放入肉丸,蓋上鍋蓋改轉中小火,悶煎至肉丸由紅轉白翻面, 煎至兩面金黃...
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煎肉的同時另煮一小平底鍋, 倒入清水 可果美蕃茄醬煮勻
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肉丸挾出移至小的平底鍋,蓋上鍋蓋小火燒至入色入味
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製做海獺:馬玲薯蒸熟壓泥過篩網,搓成一大兩小的圓型; 義大利麵剪成2公分*6放入油鍋炸至成深色;起司片壓圓型*2;海苔片用打洞器壓圓型*2
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組合裝飾盛盤即完成料理
![取一深碗,放入[小肉丸]所有材料,攪拌均勻摔打至有黏性...](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F658304%2F32b3402dd721dedc.jpg&width=800)
小撇步
1.絞肉可以請肉販多絞一遍,口感更細緻。
2.海獺作法影音參考:https://www.youtube.com/watch?v=bmWAj1fZUdE
3.看更多可果美聰明懶人料理請上>>http://campaign.pr.icook.com.tw/kagome2016
