懶惰布朗尼

2016/01/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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失敗率很低,適合新手。

食材 (6 人份 45 分鐘

無鹽奶油 100g
細砂糖 60g
明治巧克力片 120g
2顆
低筋麵粉 90g
泡打粉 1小匙
牛奶 20-30ml
杏仁粒 喜歡就好
  • 1 約170-190度烤杏仁粒15-20分鐘(順便預熱烤箱動作)。
  • 2 把巧克力片用菜刀切碎,取90g,加入無鹽奶油中,放入微波爐低溫微波3分鐘到溶解。
  • 3 加入細砂糖攪拌均勻,分兩次加蛋攪拌再加入30g切碎的巧克力。
  • 4 過篩加入低筋麵粉和泡打粉,加入牛奶,攪拌均勻。
  • 5 倒入烤模,先烤190度10分鐘,蛋糕上層些微固定之後,鋪上杏仁粒,再改230度蓋上鋁箔紙烤30分鐘就完成。
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小撇步

1. 杏仁粒變成金黃色就拿出來!
2. 烤箱溫度看自家產品彈性調整。
3. 烤蛋糕時最好鋪上鋁箔紙在上可受熱均勻。
4. 用牙籤戳如果沒沾黏就是烤熟。

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