青椒沙茶炒里肌
一般小孩都不太喜歡青椒特有的青菜味，可以在炒的時候加入自然鮮甜味的里肌肉，就可以讓青椒吃起來有肉香之外，加上了沙茶醬之後，也可以更下飯哦！
食材
朝貢豬 小里肌
300g
青椒
３顆
蔥段
適量
沙茶醬
適量
鹽巴
適量
水
適量
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1 準備食材：青椒洗淨取籽切滾刀狀 里肌肉則是建議在半解凍的狀態下比較容易分切 先切成大約0.5cn的薄片之後，就可以輕鬆的切成肉條狀 -
2 熱鍋之後，倒入適量的沙拉油將蔥段爆香
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3 待聞到香味之後，放入肉條
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4 炒至變白後撈起備用
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5 利用剛才的鍋子再放入青椒拌炒
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6 加入適量的水及鹽巴調味之後 蓋上鍋蓋稍加燜煮約３分鐘
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7 加入１－２匙的沙茶醬拌炒均勻 接著再放入剛才巳炒至變白的肉條，再次拌炒均勻
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8 接著再加入適量的鹽巴調味即可盛盤
小撇步
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