免油炸地瓜QQ球

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現今講求養生,不油炸以烤箱製成清爽口感的地瓜QQ球,地瓜的香氣加上QQ的口感,大人小孩都喜歡!!

食材 (3 人份

地瓜 200g
樹薯粉 or 地瓜粉 80g
砂糖 30g
無鹽奶油 15g
  • 1 將地瓜放入電鍋或蒸籠中蒸至熟軟,筷子可以輕鬆刺穿的程度。
  • 2 地瓜趁熱取出後與所有材料混合均勻 預熱烤箱
  • 3 將地瓜泥一一搓成約 1.5~2 cm的圓球狀,整齊排列入烤盤中。(此份量可做約 16顆)
  • 4 送入預熱好的烤箱,烤 15 分鐘左右取出,仿夜市QQ球,地瓜香氣超爽口、不油膩,超好吃的啦!!
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小撇步

地瓜泥與其他材料揉成糰時,地瓜還是有點燙要小心,可用湯匙或叉子輔助攪拌成團!!

2016/01/15 發表 3,342 瀏覽

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