韓式排骨泡菜鍋 --돼지등뼈 김치찜--
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1先將排骨用熱水燙煮 -
2煮過的排骨沖洗掉肉渣
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3將排骨擺在鍋底
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4上面放入泡菜
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5加入泡菜汁半杯左右
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6在加入高湯 高湯蓋滿正個鍋 煮開後 改小火煮1小時，即可。（因為我使用的是排骨所以花的時間比較久，若改用梅花肉或三層肉 那麼只要燉個20～30分就可以了）
小撇步
我用的是陳年泡菜，也就是去年醃製的。泡菜鍋ㄧ定要用酸泡菜，煮起來才夠味。泡菜好吃的話，是不需要加任何調味料。
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