【一鍋】蛤蜊義大利麵 {露營OK}

94 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一鍋到底義大利麵的好處實在說不完,
麵條吸滿蔬菜及食材的湯汁好有味,
事後又只要洗一個鍋子就好,
絕對是媽媽的好朋友!

食材 (2 人份 30 分鐘

牛番茄 (切塊) 2顆
洋蔥 (切絲) 半顆
蒜頭(切片) 6瓣
義大利麵 2人份
蕃茄泥 2大匙
蛤蜊 約15個
各式香料(可省) 一些
  • 1 鍋中加少許橄欖油,放入洋蔥、蕃茄、蒜頭,鹽 炒至軟
  • 2 將麵折半放入鍋中,加入高湯/水蓋過食材再多一些,蓋上鍋蓋。以大火煮至滾。
  • 3 轉中小火續煮5分鐘,打開鍋蓋攪拌一下,再蓋上鍋蓋煮5分鐘。開鍋試試喜歡的Q度(若喜歡軟一點可再煮五分鐘),加鹽、黑胡椒、香料、紅醬或青醬 (法式香料、百里香、迷迭香等均可) 調味拌勻
  • 4 加入洗好吐完沙的蛤蜊,蓋鍋悶煮至殼打開 即可
  • 5 將麵條和蛤蜊盛在盤上,灑一些香料做裝飾 即完成!
  • 6 Bon Appetit!
贊助

小撇步

*煮麵時間請自行增減,喜歡有彈性口感大約煮13~15分鐘(視麵條種類而定),喜歡軟一點的就多煮5分鐘吧!

*茄泥份量亦自行決定,想吃酸一些就多放幾匙。

2016/01/14 發表 1,264 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣