有機山菜蛋捲

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日式蛋捲加入有機山菜、雞米花,讓口感變得不一樣,吃起來更柔軟、滑嫩,變得更好吃了。

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雞蛋
3個
雞米花
1/2包
有機山茼蒿
1/6包
日式醇米醂
2小匙
1小匙
2小匙
  • 1
    蛋打散,加入鹽、日式鰹魚醬油露、蔥花。7-11辣味雞米花烤熟,180度,5分鐘。
  • 2
    鍋中倒入葵花油,用餐巾紙抹油,1/3蛋汁,加入雞米花,重覆做法3步驟。再一次,只加蛋液,共三次。
  • 3
    平鍋抹油,倒入1/3蛋汁,左右搖擺,讓蛋均勻擴散,待稍微凝固,用筷子捲起蛋皮,推到另一邊。
  • 4
    用紙巾包蛋捲、橡皮筋固定形狀,待冷卻切小塊、裝盤。
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2016/01/12 發表 868 瀏覽
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