有機山菜蛋捲
有機山菜蛋捲
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想換不一樣菜色嗎？
日式蛋捲加入有機山菜、雞米花，讓口感變得不一樣，吃起來更柔軟、滑嫩，變得更好吃了。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞蛋
3個
雞米花
1/2包
有機山茼蒿
1/6包
日式醇米醂
2小匙
鹽
1小匙
糖
2小匙
-
1蛋打散，加入鹽、日式鰹魚醬油露、蔥花。7-11辣味雞米花烤熟，180度，5分鐘。 -
2鍋中倒入葵花油，用餐巾紙抹油，1/3蛋汁，加入雞米花，重覆做法3步驟。再一次，只加蛋液，共三次。
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3平鍋抹油，倒入1/3蛋汁，左右搖擺，讓蛋均勻擴散，待稍微凝固，用筷子捲起蛋皮，推到另一邊。
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4用紙巾包蛋捲、橡皮筋固定形狀，待冷卻切小塊、裝盤。
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