有機山菜蛋捲

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日式蛋捲加入有機山菜、雞米花,讓口感變得不一樣,吃起來更柔軟、滑嫩,變得更好吃了。

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 3個
雞米花 1/2包
有機山茼蒿 1/6包
日式醇米醂 2小匙
1小匙
2小匙
  • 1 蛋打散,加入鹽、日式鰹魚醬油露、蔥花。7-11辣味雞米花烤熟,180度,5分鐘。
  • 2 鍋中倒入葵花油,用餐巾紙抹油,1/3蛋汁,加入雞米花,重覆做法3步驟。再一次,只加蛋液,共三次。
  • 3 平鍋抹油,倒入1/3蛋汁,左右搖擺,讓蛋均勻擴散,待稍微凝固,用筷子捲起蛋皮,推到另一邊。
  • 4 用紙巾包蛋捲、橡皮筋固定形狀,待冷卻切小塊、裝盤。
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2016/01/12 發表 771 瀏覽

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