意式蝦仁烘蛋：FRITTATA

Name: 意式蝦仁烘蛋：FRITTATA by Joanna Wong
Total time: 20 min
Ingredients: 蝦仁 任意朵; 青椒 適量; 香腸 適量; 胡蘿蔔 適量; 包心菜 適量; 香菇或者其他菇類 適量; 小番茄對半切 3-4個; 芹菜 適量; 香蔥 適量; 雞蛋 1-2個; 白糖、酒、鹽 少量; 羅勒松仁意麵醬 一湯勺

Joanna Wong

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跟著做

意式烘蛋作法簡易快速，網絡上的食譜多到你無法想像，甚至有人把FRITTATA升級成派對點心呢！裡面的餡料你可以自由發揮，我加了蝦仁，增添了鮮味。也可以加培根和麵包丁，都會有不一樣的體驗和口感。

時間

20 分鐘

食材

任意朵

適量

適量

適量

適量

適量

3-4個

適量

適量

1-2個

少量

一湯勺

1
熱鍋熱黃油或者橄欖油，然後放入生薑，再依次放入所有準備好的蔬菜，炒香，放點白糖，鹽，酒，再放入蝦仁，最後放入一勺Jamie Oliver的羅勒松仁意麵醬，拌炒均勻，起鍋。盛到烤盤中，再將兩個雞蛋在碗裡打散，均勻倒入烤盤。
2
烤箱200度預熱，然後烤盤放置烤箱中層，上下管，烤5-7分鐘即可。
3
取出後撒上百里香和迷迭香，黑胡椒，無花果醋。開吃！