香蕉磅蛋糕

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香蕉蛋糕沒有花俏的外表, 但濃郁又溫潤的香蕉味道相當迷人, 推薦!!!

烹調時間60分鐘

食材

Butter 1條約113g
1/2 杯
雞蛋 2顆
中筋麵粉 1 1/2 杯
蘇打粉 1茶匙
肉桂粉 少許
香蕉泥 2﹣3條
酸奶油或優格 1/2杯
香草精 1茶匙
  • 1 烤箱預熱350F (或175度C), 麵粉/baking soda蘇打粉/肉桂粉 置於碗中混合均勻備用(乾料部份)
  • 2 Butter室溫軟化 (或微波加熱20秒軟化), 加入糖打至膨鬆之後再加入蛋汁打勻
  • 3 加入香蕉泥/酸奶油/香草精 打勻 (香蕉二條放到密封袋裡用手掐碎成泥即可)
  • 4 分次加入粉類拌勻
  • 5 倒入烤盤, 350F(或175度C)烤1小時; 以牙籤插入不沾即完成
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小撇步

香蕉要放到熟透做起來才好吃(大根香蕉約2根, 小根香蕉約3根的量)

2016/01/12 發表 5,497 瀏覽

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