香蕉磅蛋糕
食材
Butter
1條約113g
糖
1/2 杯
雞蛋
2顆
中筋麵粉
1 1/2 杯
蘇打粉
1茶匙
肉桂粉
少許
香蕉泥
2﹣3條
酸奶油或優格
1/2杯
香草精
1茶匙
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1 烤箱預熱350F (或175度C), 麵粉/baking soda蘇打粉/肉桂粉 置於碗中混合均勻備用(乾料部份) -
2 Butter室溫軟化 (或微波加熱20秒軟化), 加入糖打至膨鬆之後再加入蛋汁打勻
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3 加入香蕉泥/酸奶油/香草精 打勻 (香蕉二條放到密封袋裡用手掐碎成泥即可)
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4 分次加入粉類拌勻
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5 倒入烤盤, 350F(或175度C)烤1小時; 以牙籤插入不沾即完成
小撇步
香蕉要放到熟透做起來才好吃(大根香蕉約2根, 小根香蕉約3根的量)
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