蔬菜蛋捲「味之素品牌」高鮮味精

晶晶
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描述

最基本的家庭料理就是蛋料理了,打個蛋入鍋,隨著烹調者的巧思,總能變出千變萬化的料理。在蛋捲中加入各色蔬菜,以「味之素高鮮味精」調味,蛋香加上蔬菜,好味道不單調且更加營養。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 整理蔬菜:菠菜切小段,蒸熟的南瓜切小丁, 洋菇切小粒

    整理蔬菜:菠菜切小段,蒸熟的南瓜切小丁, 洋菇切小粒

  • 菠菜入鍋川燙,撈起備用

    菠菜入鍋川燙,撈起備用

  • 洋菇入乾鍋煎香,起鍋備用

    洋菇入乾鍋煎香,起鍋備用

  • 將蔬菜混合

    將蔬菜混合

  • 打入2顆雞蛋,與蔬菜混合成蔬菜蛋汁,以調味料調味

    打入2顆雞蛋,與蔬菜混合成蔬菜蛋汁,以調味料調味

  • 將 1/2 蔬菜蛋汁放入鍋中,煎出底部後,捲成蛋捲

    將 1/2 蔬菜蛋汁放入鍋中,煎出底部後,捲成蛋捲

  • 再倒入 1/2 蛋汁,用蛋捲裹第二層蛋汁,成為更大的蛋捲。繼續煎到蛋皮略呈金黃即可。

    再倒入 1/2 蛋汁,用蛋捲裹第二層蛋汁,成為更大的蛋捲。繼續煎到蛋皮略呈金黃即可。

  • 切開蛋捲,即可擺盤上桌。

    切開蛋捲,即可擺盤上桌。

小撇步

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