蔬菜蛋捲「味之素品牌」高鮮味精
最基本的家庭料理就是蛋料理了,打個蛋入鍋,隨著烹調者的巧思,總能變出千變萬化的料理。在蛋捲中加入各色蔬菜,以「味之素高鮮味精」調味,蛋香加上蔬菜,好味道不單調且更加營養。
食材
雞蛋
2顆
菠菜
1株
南瓜
適量
洋菇
2朵
乾燥洋蔥屑
少許
調味料
味之素高鮮味精
1/8小匙
鹽
1/4小匙
白胡椒粉
少許
米酒
少許
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1整理蔬菜:菠菜切小段,蒸熟的南瓜切小丁, 洋菇切小粒 -
2菠菜入鍋川燙,撈起備用
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3洋菇入乾鍋煎香,起鍋備用
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4將蔬菜混合
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5打入2顆雞蛋,與蔬菜混合成蔬菜蛋汁,以調味料調味
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6將 1/2 蔬菜蛋汁放入鍋中,煎出底部後,捲成蛋捲
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7再倒入 1/2 蛋汁,用蛋捲裹第二層蛋汁,成為更大的蛋捲。繼續煎到蛋皮略呈金黃即可。
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8切開蛋捲,即可擺盤上桌。
小撇步
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