蔬菜蛋捲「味之素品牌」高鮮味精

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最基本的家庭料理就是蛋料理了,打個蛋入鍋,隨著烹調者的巧思,總能變出千變萬化的料理。在蛋捲中加入各色蔬菜,以「味之素高鮮味精」調味,蛋香加上蔬菜,好味道不單調且更加營養。

食材 (2 人份 10 分鐘

雞蛋 2顆
菠菜 1株
南瓜 適量
洋菇 2朵
乾燥洋蔥屑 少許
調味料
味之素高鮮味精 1/8小匙
1/4小匙
白胡椒粉 少許
米酒 少許
  • 1 整理蔬菜:菠菜切小段,蒸熟的南瓜切小丁, 洋菇切小粒
  • 2 菠菜入鍋川燙,撈起備用
  • 3 洋菇入乾鍋煎香,起鍋備用
  • 4 將蔬菜混合
  • 5 打入2顆雞蛋,與蔬菜混合成蔬菜蛋汁,以調味料調味
  • 6 將 1/2 蔬菜蛋汁放入鍋中,煎出底部後,捲成蛋捲
  • 7 再倒入 1/2 蛋汁,用蛋捲裹第二層蛋汁,成為更大的蛋捲。繼續煎到蛋皮略呈金黃即可。
  • 8 切開蛋捲,即可擺盤上桌。
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2016/01/10 發表 3.4 萬 瀏覽

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