家傳滷肉

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家傳滷肉
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超簡單滷肉～香又下飯
步驟少適合初學者

食材

三層肉 一斤
醬油 一碗
米酒 一碗
砂糖 一匙
水 適量
  • 拔完毛切小塊 如果使用溫體豬，不須燙過， 如果是冷凍豬肉需先燙過再洗乾淨
    1拔完毛切小塊 如果使用溫體豬，不須燙過， 如果是冷凍豬肉需先燙過再洗乾淨
  • 丟乾鍋裡，開大火 加入醬油，砂糖 滾後加米酒 再滾後加入適量的水
    2丟乾鍋裡，開大火 加入醬油，砂糖 滾後加米酒 再滾後加入適量的水
  • 蓋上蓋子 待滾後轉小火等一到一個半小時 等待過程要翻攪，確認軟硬是否喜歡
    3蓋上蓋子 待滾後轉小火等一到一個半小時 等待過程要翻攪，確認軟硬是否喜歡
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2016/01/10 發表 1,842 瀏覽

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