好療癒的Q彈「popovers泡泡歐芙」

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大蒜起司口味的低熱量不需酵母,只要有蛋、牛奶、麵粉和鹽,材料全攪拌好放入烤箱,就POP OVERS彈跳自然膨脹了,東倒西歪的超可愛!! https://www.facebook.com/kaykitchenfun/

食材 (6 人份 60 分鐘

全蛋 3個150克
鮮奶 240克
中筋麵粉 150克
砂糖 1茶匙
鹽之花 1茶匙
芥花油 少許
大蒜奶油 15克
帕瑪森起司 少量
  • 1 先把常溫全蛋和室溫鮮奶混合好,慢慢加入粉類(麵粉、糖、鹽)到滑順無粉粒,加少許融化奶油,蓋上PE膜靜置20分,烤盤和烤箱一起預熱230度30分,烤模內側噴上芥花油,每個模放1/2茶匙的大蒜奶油,再倒入麵糊到3/4高,再灑上磨碎的帕瑪森起司,放在已預熱的烤盤上進烤箱。
  • 2 220度先烤15分鐘,膨脹的像吹汽球,太可愛真療癒!
  • 3 再用170度烤20分鐘
  • 4 烤好先取出稍微放涼,再脫模。
  • 5 對切內空的popover可以加入喜歡的鹹或甜的配料
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小撇步

冷藏2天
冷凍二星期,用小烤箱3分鐘,會更酥脆好吃

2016/01/10 發表 2,265 瀏覽

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