<蔥抓餅>

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終於做出我想像中的蔥抓餅了
每次放學回家途中來一片加上蛋跟醬油膏,
就很滿足~~

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 175克
溫水 125克
胡椒鹽 適量
蔥花 適量
油酥
中筋麵粉 100克
3湯匙
  • 1 先將麵粉跟水和勻,放置半小時。 將油酥材料給和勻。
  • 2 將麵團捍開成一片大長方形,把油酥均勻抹上,撒上胡椒鹽跟蔥花,然後捲起。
  • 3 分成4段,然後再桿開成小長方形,再捲起來,在上面切4個切口(不切斷),然後把長條狀的麵團捲成花捲樣,再桿開。
  • 4 熱鍋放少許油,中小火再把餅皮放下,煎至金黃後,用鏟子壓兩側,讓層次出來。完成!!!!
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2016/01/10 發表 3,427 瀏覽

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