培根蛤蜊義大利麵
食材
義大利直麵
320g
洋蔥
1顆
蒜頭
3小粒
培根
3~4條
白酒
半杯
蛤蜊
20個或更多
蛤蜊汁
一瓶
巴西里
少許切碎
無鹽奶油
少許
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1 將麵放入熱水煮至九分熟, 在煮的同時處理下列步驟
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2 將鍋子加熱, 並放入奶油加熱 (鍋子請選擇可以放下全部的麵和蛤蜊的大小)
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3 將切碎培根和蒜頭放下去炒至微焦
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4 將切碎的洋蔥放進去一起炒至洋蔥變成透明
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5 倒入整瓶的蛤蜊汁和白酒 -
6 將蛤蜊放置鍋中並放上鍋蓋, 等待蛤蜊煮熟, 約2~3分鐘
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7 將麵撈至鍋中, 攪拌並悶煮幾分鐘, 撒上切碎的巴西里就可以上桌了 :)
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