焦糖洋蔥麵包

櫻桃丸子
122 食譜 257 粉絲

食材

焦糖洋蔥
1.5粒
適量
適量
麵糰
500克
6克
3克
適量
310克
裝飾
適量
適量
烤模
  • 【洋蔥】︰切絲,【青蔥】︰蔥白與蔥綠分開切花。

  • 【焦糖洋蔥】︰起油鍋,洋蔥絲先放入炒微透後再將蔥白加入炒至微焦,調味後放涼備用。

  • 【麵粉、酵母、糖、鹽、蔥花】等材料先倒入鋼盆中拌勻,再加【水】稍微攪拌,最後再將焦糖洋蔥倒入,將麵糰打至出筋,靜置發酵漲至1.5倍大。

  • 取出漲發後的麵糰,分割6等份整型後分別放入兩個模型中,表面撒綠蔥花與芝麻,靜置第二次發酵。

  • 烤箱250度預熱15分鐘,準備一深磁碗或杯加滿熱開水,與兩盒麵糰一同送入烤箱(底層),將溫度降至240度烤約3分鐘,打開烤箱朝裡面噴一次水,再烤約12~15分鐘,在上層加蓋鋁泊紙,將溫度降至220度後再烤約8~10分鐘即可。

2,020 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
櫻桃丸子
122 食譜 257 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 麻油雞 部隊鍋 回鍋肉 湯圓 石斑魚 紅豆湯 糖醋排骨 鱸魚 新豬肉 獅子頭 天使紅蝦 糖醋魚 植物肉 滷豬腳 脆皮燒肉 泡菜鍋 紅燒牛肉 蝦子 發糕 東坡肉 鱸魚湯 雪q餅 紅燒獅子頭 米糕 炸年糕 豬腳 壽喜燒 蒜頭雞湯 鮭魚 新餐肉 梅干扣肉 刈包 年菜 牛排 桂圓紅棗茶 紅燒肉 蘿蔔糕 佛跳牆 醉雞 鴨賞 水餃 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 鹽水雞 燉牛肉 素食年菜 烏魚子 羊肉爐 薑母鴨