羅伯特之家庭煮夫 4 食譜 3 粉絲 追蹤 香煎蒜味雞胸 202 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸 1片 蒜頭 2顆 地瓜粉 半碗 調味料 羅勒葉 少許 胡椒粉 少許 醬油 150cc 米酒 30cc 步驟 醃製雞胸 醬油+米酒蓋過雞胸肉 約20分鐘 蒜頭切碎成顆粒狀 放入油鍋爆香 然後將雞胸沾附地瓜粉 以中火 先將一微煎到肉變色 再翻到另外一面 起鍋切開確認中間是否有熟 切成條狀 增加金黃表皮 與白色嫩肉強烈對比 擺盤後撒上羅勒葉 完成 4,827 瀏覽 2016/01/05 發表