百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ssu-Hsuan Chang
4 食譜 3 粉絲

藍莓乳酪塔

藍莓乳酪塔
291 說讚

食材

塔皮
奶油內餡
鮮奶油

步驟

  • 消化餅乾壓碎後添加無鹽奶油攪拌成塊狀,鋪平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分鐘,拿起放涼後冷藏備用。

    消化餅乾壓碎後添加無鹽奶油攪拌成塊狀,鋪平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分鐘,拿起放涼後冷藏備用。

  • 將奶油餡料全部攪拌均勻(香草棒除外)開小火煮至起泡濃稠後關火放涼,放涼後加入香草棒攪拌均勻冷藏。(低筋麵粉要過篩)

    將奶油餡料全部攪拌均勻(香草棒除外)開小火煮至起泡濃稠後關火放涼,放涼後加入香草棒攪拌均勻冷藏。(低筋麵粉要過篩)

  • 動物性鮮奶油加入砂糖拌勻後倒入奶油餡料中一起拌勻,冷藏。

  • 冷藏的奶油餡料加入檸檬汁後,淋上塔皮中央,約8分滿。放上藍莓撒上糖粉。冰入冷凍室約3小時後可享用。

    冷藏的奶油餡料加入檸檬汁後,淋上塔皮中央,約8分滿。放上藍莓撒上糖粉。冰入冷凍室約3小時後可享用。

小撇步

1.餡料部份是卡士達醬做法。另外建議也可以把牛奶換成奶油乳酪,拌勻後不需加熱,放上塔皮後送入烤箱烤6分鐘也可以。
2.藍莓記得先洗過浸泡3分鐘唷。
3.新鮮藍莓也可以換成草莓或綜合水果。

1 萬 瀏覽
avatar
Ssu-Hsuan Chang 4 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 家常菜 炒麵 豆腐 金針菇 滷肉 打拋豬 四季豆 櫛瓜 瓜仔肉 義大利麵 早餐 糖葫蘆 雞蛋豆腐 娃娃菜 排骨 白菜滷 高麗菜 台式泡菜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 南瓜 地瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 麻婆豆腐 三杯雞 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 餅乾 馬鈴薯 粽子 湯麵 番茄炒蛋 番茄 高麗菜飯 炒飯 蒸蛋 雞肉 玉米濃湯 香菇雞湯 茄子 花椰菜 雞湯 低脂高蛋白 雞胸肉 鮭魚 竹筍