百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ssu-Hsuan Chang
4 食譜 3 粉絲

藍莓乳酪塔

藍莓乳酪塔
291 說讚

食材

塔皮
奶油內餡
鮮奶油

步驟

  • 消化餅乾壓碎後添加無鹽奶油攪拌成塊狀,鋪平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分鐘,拿起放涼後冷藏備用。

    消化餅乾壓碎後添加無鹽奶油攪拌成塊狀,鋪平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分鐘,拿起放涼後冷藏備用。

  • 將奶油餡料全部攪拌均勻(香草棒除外)開小火煮至起泡濃稠後關火放涼,放涼後加入香草棒攪拌均勻冷藏。(低筋麵粉要過篩)

    將奶油餡料全部攪拌均勻(香草棒除外)開小火煮至起泡濃稠後關火放涼,放涼後加入香草棒攪拌均勻冷藏。(低筋麵粉要過篩)

  • 動物性鮮奶油加入砂糖拌勻後倒入奶油餡料中一起拌勻,冷藏。

  • 冷藏的奶油餡料加入檸檬汁後,淋上塔皮中央,約8分滿。放上藍莓撒上糖粉。冰入冷凍室約3小時後可享用。

    冷藏的奶油餡料加入檸檬汁後,淋上塔皮中央,約8分滿。放上藍莓撒上糖粉。冰入冷凍室約3小時後可享用。

小撇步

1.餡料部份是卡士達醬做法。另外建議也可以把牛奶換成奶油乳酪,拌勻後不需加熱,放上塔皮後送入烤箱烤6分鐘也可以。
2.藍莓記得先洗過浸泡3分鐘唷。
3.新鮮藍莓也可以換成草莓或綜合水果。

1 萬 瀏覽
avatar
Ssu-Hsuan Chang 4 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 南瓜 番茄 炒飯 滷肉 白菜滷 酸辣湯 茄子 糖葫蘆 蒸蛋 香菇雞湯 鮭魚 馬鈴薯 家常菜 麻婆豆腐 三杯雞 高麗菜飯 雞湯 早餐 排骨 台式泡菜 雞肉 義大利麵 湯麵 竹筍 瓜仔肉 玉米濃湯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 餅乾 金針菇 粽子 番茄炒蛋 低脂高蛋白 娃娃菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 豆腐 小黃瓜 菠菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞蛋豆腐 炒麵 高麗菜 櫛瓜 打拋豬 地瓜