義大利風的鐵板麵[真麵堂]


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Q彈的麵條隨意搭配青菜、魚肉,再用調味包調和成黑胡椒醬汁,放在煎了蛋皮的鐵鍋上,好方便的一人份鐵板麵就可以上桌了。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
真麵堂紅蔥肉燥口味
1包
洋蔥
1/4顆
金針菇
適量
牛蕃茄
1顆
香菜
1小把
2大匙
黑胡椒
1/2大匙
雞蛋
1顆
醬油
1/2小匙
黑醋
1/2小匙
  • 1
    湯鍋煮水準備煮麵,湯鍋邊緣冒小泡泡時,同時放入牛蕃茄燙一下,撈起去皮切碎備用;水繼續煮至沸騰
  • 2
    煮麵,3分鐘即可,撈起瀝乾備用
  • 3
    炒鍋放入洋蔥先炒至半透明,再放入金針菇、切碎的牛蕃茄、鯛魚片炒至鯛魚變白(熟)
  • 4
    加入調味包,再加入約2大匙的水,加上黑胡椒拌勻
  • 5
    最後加上切碎的香菜拌勻
  • 6
    將雞蛋打勻加入醬油、黑醋調味,用鑄鐵鍋攤蛋皮
  • 7
    將炒麵鋪在6的蛋皮上即可
小撇步

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2016/01/04 發表 1,839 瀏覽
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