布丁草莓牛奶蛋糕(小七派對美食)
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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說明食材如上.
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先把布丁焦糖作起來.把黑糖和水中小火煮起來便穠稠撈起.
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布丁部分,把雞蛋和砂糖在鍋中攪拌均勻.先用濾網把蛋液過濾雜質,這樣蒸布丁才漂亮.
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把瑞穗鮮奶加熱至鍋邊起泡泡變熱後勺起入步驟3內拌勻.
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加入適量草莓粉.
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先把容器周圍抹上奶油防黏比較好挖. 等焦糖變硬後.把布丁液加入4個有焦糖的容器內.
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先把電鍋預熱一下,跳起放入這布丁,上面放雙筷子,讓空氣跑出來.蓋上鍋蓋蒸5分鐘後放入蛋糕液.
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草莓蛋糕液:雞蛋2粒和糖粉入鍋內打到溼性發泡為止(還是會有蛋液緩慢的流下來).
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加入燕麥粉(蛋糕專用的)攪拌.
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加入適量大湖草莓粉.
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電鍋打開裝入蛋糕液入4個容器.蓋上鍋蓋蒸10分鐘即完成跳起燜10分鐘.取出放量倒扣後取正,用刀子或烘培用的調理刀從旁邊畫開倒扣即完成擺盤.
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"布丁草莓牛奶燕麥蛋糕"即完成.
小撇步
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