翡翠香Q捲餅


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跟著做

將菠菜打成泥+汁和麵團營養滿分!
純手工的 外酥內Q 口口香Q的好滋味!
健康新主張 !簡易營養多變化!

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食材
150G
1大匙
適量
  • 1
    自家花盆種的菜(11/13播種12/30現採菠菜打成泥汁液。
  • 2
    將麵粉放入麵包機中加入熱水,併用筷子攪拌成塊狀,啟動面交再加入菠菜泥汁液混合成糰,加入1大匙橄欖油讓麵糰攪拌到光滑(共14分鐘),在醒1小時。 將麵團分成9份每個約105g,將麵團放左手用右手沿著麵團邊緣往內折(像包子)共2回成圓球狀,在壓扁抹上少許自製香豬油,再桿成薄片即可。
  • 3
    在鍋中抹上游將薄餅放入鍋中煎,麵皮會起小泡泡後翻面,再煎到兩面金黃香酥即可。要捲牛肉or肉鬆......都okay! 加個蛋成蛋餅。
小撇步

打麵團的水量可依不同廠牌麵粉增減。

2015/12/30 發表 984 瀏覽
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