【電鍋X懶人】雞肉香菇蛋花粥

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買了烤雞吃不完怎麼辦? 除了前幾篇的涼拌雞絲沙拉之外,還可以煮成雞肉粥熱熱吃喲!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

烤雞 約莫半隻
雞蛋 3顆
乾香菇 11朵
白米 3/4杯
十穀米 3/4杯
小黃瓜片 4片
  • 1 白米完成淘米動作,再把十穀米倒入鍋內,並加3.5倍的水,泡15分鐘後再按下電鍋按鈕開始煮。
  • 2 利用煮粥時間來準備其他食材:乾香菇用熱水泡開洗淨後切條,雞肉去骨去皮撕成條狀,雞蛋加少許鮮味炒手調味打散。
  • 3 等電鍋開關跳起,粥米大概像照片這樣成稠狀。
  • 4 將香菇絲、蛋和雞肉絲依序倒入鍋內,外鍋再加1/4杯水將蛋和香菇煮熟(雞肉本身是熟的,順便可以加熱)。
  • 5 電鍋開關第二次跳起後,將粥和佐料拌勻。
  • 6 裝盤後,中間鋪上小黃瓜片切丁來裝飾即完成,灑上黑胡椒粒後就可以開動囉。
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小撇步

雞肉不要撕太小條,才會有料很多很大塊的感覺喲!

2015/12/28 發表 1.1 萬 瀏覽

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