【電鍋X懶人】雞肉香菇蛋花粥


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買了烤雞吃不完怎麼辦? 除了前幾篇的涼拌雞絲沙拉之外,還可以煮成雞肉粥熱熱吃喲!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
烤雞
約莫半隻
雞蛋
3顆
乾香菇
11朵
白米
3/4杯
十穀米
3/4杯
小黃瓜片
4片
  • 1
    白米完成淘米動作,再把十穀米倒入鍋內,並加3.5倍的水,泡15分鐘後再按下電鍋按鈕開始煮。
  • 2
    利用煮粥時間來準備其他食材:乾香菇用熱水泡開洗淨後切條,雞肉去骨去皮撕成條狀,雞蛋加少許鮮味炒手調味打散。
  • 3
    等電鍋開關跳起,粥米大概像照片這樣成稠狀。
  • 4
    將香菇絲、蛋和雞肉絲依序倒入鍋內,外鍋再加1/4杯水將蛋和香菇煮熟(雞肉本身是熟的,順便可以加熱)。
  • 5
    電鍋開關第二次跳起後,將粥和佐料拌勻。
  • 6
    裝盤後,中間鋪上小黃瓜片切丁來裝飾即完成,灑上黑胡椒粒後就可以開動囉。
小撇步

雞肉不要撕太小條,才會有料很多很大塊的感覺喲!

2015/12/28 發表 1.1 萬 瀏覽
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