香料烤布丁


呂珮程
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暖暖的香料,溫順的南瓜,簡易又特別的點心

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
170g
350g
110g
1根
2顆
2個拇指量
3顆
一小撮
  • 1
    將南瓜洗淨,去籽後蒸熟,蒸熟後將南瓜挖出,用叉子壓成泥
  • 2
    將牛奶及香料(丁香、肉桂、薑)ㄧ同加熱, 煮滾後熄火,靜置30分鐘入味
  • 3
    蛋、糖、鹽ㄧ通攪拌均勻後加入南瓜泥拌勻
  • 4
    將牛奶邊過濾邊加進攪拌好的南瓜泥內,並攪拌均勻
  • 5
    倒入容器內,撈掉上面的浮末,烤盤上鋪上報紙,加水在烤盤上(水淹過報紙)避免溫度過高
  • 6
    進烤箱烤160℃ 40分鐘就完成啦~
2015/12/26 發表 1,887 瀏覽
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