香料烤布丁
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暖暖的香料，溫順的南瓜，簡易又特別的點心
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
南瓜
170g
牛奶
350g
糖
110g
肉桂
1根
丁香
2顆
薑(切片)
2個拇指量
蛋
3顆
鹽
一小撮
-
1將南瓜洗淨，去籽後蒸熟，蒸熟後將南瓜挖出，用叉子壓成泥 -
2將牛奶及香料(丁香、肉桂、薑)ㄧ同加熱， 煮滾後熄火，靜置３０分鐘入味
-
3蛋、糖、鹽ㄧ通攪拌均勻後加入南瓜泥拌勻
-
4將牛奶邊過濾邊加進攪拌好的南瓜泥內，並攪拌均勻
-
5倒入容器內，撈掉上面的浮末，烤盤上鋪上報紙，加水在烤盤上(水淹過報紙)避免溫度過高
-
6進烤箱烤160℃ 40分鐘就完成啦～
