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動物園駐點廚師
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香料烤布丁

香料烤布丁

描述

暖暖的香料,溫順的南瓜,簡易又特別的點心

46 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將南瓜洗淨,去籽後蒸熟,蒸熟後將南瓜挖出,用叉子壓成泥

    南瓜洗淨,去籽後蒸熟,蒸熟後將南瓜挖出,用叉子壓成泥

  • 將牛奶及香料(丁香、肉桂、薑)ㄧ同加熱, 煮滾後熄火,靜置30分鐘入味

    將牛奶及香料(丁香、肉桂)ㄧ同加熱, 煮滾後熄火,靜置30分鐘入味

  • 蛋、糖、鹽ㄧ通攪拌均勻後加入南瓜泥拌勻

    蛋、糖、鹽ㄧ通攪拌均勻後加入南瓜泥拌勻

  • 將牛奶邊過濾邊加進攪拌好的南瓜泥內,並攪拌均勻

    將牛奶邊過濾邊加進攪拌好的南瓜泥內,並攪拌均勻

  • 倒入容器內,撈掉上面的浮末,烤盤上鋪上報紙,加水在烤盤上(水淹過報紙)避免溫度過高

    倒入容器內,撈掉上面的浮末,烤盤上鋪上報紙,加水在烤盤上(水淹過報紙)避免溫度過高

  • 進烤箱烤160℃   40分鐘就完成啦~

    進烤箱烤160℃ 40分鐘就完成啦~

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