香料烤布丁

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暖暖的香料,溫順的南瓜,簡易又特別的點心

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

南瓜 170g
牛奶 350g
110g
肉桂 1根
丁香 2顆
薑(切片) 2個拇指量
3顆
一小撮
  • 1 將南瓜洗淨,去籽後蒸熟,蒸熟後將南瓜挖出,用叉子壓成泥
  • 2 將牛奶及香料(丁香、肉桂、薑)ㄧ同加熱, 煮滾後熄火,靜置30分鐘入味
  • 3 蛋、糖、鹽ㄧ通攪拌均勻後加入南瓜泥拌勻
  • 4 將牛奶邊過濾邊加進攪拌好的南瓜泥內,並攪拌均勻
  • 5 倒入容器內,撈掉上面的浮末,烤盤上鋪上報紙,加水在烤盤上(水淹過報紙)避免溫度過高
  • 6 進烤箱烤160℃ 40分鐘就完成啦~
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2015/12/26 發表 1,746 瀏覽

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