【新光洋菜】韓國泡菜

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台式泡菜吃膩了嗎?是不是也想簡單製作韓國泡菜?讓您打開冰箱隨時隨地都有韓國泡菜可滿足味蕾,百變成為開胃涼拌小菜、泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜蓋飯、鍋燒泡菜意麵,讓您愛怎麼吃就怎麼搭。
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食材

食材
大白菜 1顆
白蘿蔔 200公克
韭菜 半把
3根
薑末 1大匙
蒜泥 1大匙
水梨或蘋果 半顆
調味料
新光牌韓國辣椒粉 50公克
新光牌鰹魚高湯粉 適量
魚露 適量
適量
  • 1 將大白菜梗部切開約5公分後以手剝開,每片均勻輕抹一層鹽巴後放入保鮮盒裡醃漬至軟化。
  • 2 醃漬後的大白菜軟化後,用水快速沖洗後瀝乾。
  • 3 將蘿蔔洗淨刨成絲,韭菜、蔥切段,蒜、薑、水果磨成泥後備用。
  • 4 將做法3.的材料和調味料攪拌均勻成醃醬,最後再加入蔥段和韭菜段。
  • 5 將醃醬均勻塗抹於大白菜,再將醃漬好的大白菜放入密閉保鮮盒裡。
  • 6 待醃漬入味後(約2天)有泡菜酸味後,即可分裝放入冰箱冷藏。
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2015/12/22 發表 3,586 瀏覽

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