【新光洋菜】韓國泡菜
台式泡菜吃膩了嗎？是不是也想簡單製作韓國泡菜？讓您打開冰箱隨時隨地都有韓國泡菜可滿足味蕾，百變成為開胃涼拌小菜、泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜蓋飯、鍋燒泡菜意麵，讓您愛怎麼吃就怎麼搭。
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食材
食材
大白菜
1顆
白蘿蔔
200公克
韭菜
半把
蔥
3根
薑末
1大匙
蒜泥
1大匙
水梨或蘋果
半顆
調味料
新光牌韓國辣椒粉
50公克
新光牌鰹魚高湯粉
適量
魚露
適量
糖
適量
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1 將大白菜梗部切開約５公分後以手剝開，每片均勻輕抹一層鹽巴後放入保鮮盒裡醃漬至軟化。
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2 醃漬後的大白菜軟化後，用水快速沖洗後瀝乾。
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3 將蘿蔔洗淨刨成絲，韭菜、蔥切段，蒜、薑、水果磨成泥後備用。
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4 將做法3.的材料和調味料攪拌均勻成醃醬，最後再加入蔥段和韭菜段。
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5 將醃醬均勻塗抹於大白菜，再將醃漬好的大白菜放入密閉保鮮盒裡。
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6 待醃漬入味後(約2天)有泡菜酸味後，即可分裝放入冰箱冷藏。
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