百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ciao
26 食譜 98 粉絲

免揉軟包~藍紋起司肉醬條紋包

免揉軟包~藍紋起司肉醬條紋包
49 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先混和均勻 A 再加入 B 。攪拌均勻後進保鮮盒放室溫2小時,進冷藏低溫發酵,放半天後打開用~

  • 分成三份,每份用麵桿棍壓稍微扁長,一端放 [C餡料] 捲起到最後剩半圈切成一條條流蘇狀。
每條流蘇拉長塞到包底下固定起來,流蘇刻意一條條拉長捲,
是因為後面等發酵還會再膨脹很多,怕一條條又結合再一起了~ (照片是最後發酵前)

    分成三份,每份用麵桿棍壓稍微扁長,一端放 C餡料 捲起到最後剩半圈切成一條條流蘇狀。 每條流蘇拉長塞到包底下固定起來,流蘇刻意一條條拉長捲, 是因為後面等發酵還會再膨脹很多,怕一條條又結合再一起了~ (照片是最後發酵前)

  • 最後發酵後

    最後發酵後

  • 有沒有人跟我一樣很喜歡看麵包發酵壓 @@ 胖胖的好療癒喔~

    有沒有人跟我一樣很喜歡看麵包發酵壓 @@ 胖胖的好療癒喔~

  • 軟包彈性好,進去烤箱之後感覺比歐包胖得快

    軟包彈性好,進去烤箱之後感覺比歐包胖得快

  • 拿出冷卻,表面的顏色不會上太深

    拿出冷卻,表面的顏色不會上太深

  • 完成~

    完成~

小撇步

軟包溫度不調太高表面就不會太硬,我設定下200上180約20分鐘不到,烤完之後用餘溫繼續悶著,這樣表面顏色不會太深,軟包看起來就比較療癒...

3,322 瀏覽
avatar
Ciao 26 食譜 98 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 麥麥
    麥麥

    妳好,請問B有寫雞蛋2次,不太懂?

    多填寫囉~

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 香菇雞湯 小黃瓜 早餐 金針菇 娃娃菜 炒飯 玉米濃湯 義大利麵 糖葫蘆 櫛瓜 高麗菜 高麗菜飯 地瓜 番茄 炒麵 雞蛋豆腐 家常菜 餅乾 豆腐 鮭魚 竹筍 粽子 雞肉 排骨 白菜滷 蒸蛋 杏鮑菇 酸辣湯 打拋豬 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 茄子 花椰菜 麻婆豆腐 南瓜 雞胸肉 菠菜 番茄炒蛋 瓜仔肉 湯麵 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 滷肉 雞湯 台式泡菜