百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nancy
61 食譜 244 粉絲

榨菜炒肉絲

榨菜炒肉絲
160 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 榨菜切絲泡水,用手搓洗,洗4-5次,盡量將鹹度降低,蒜頭切末,備用。

    榨菜切絲泡水,用手搓洗,洗4-5次,盡量將鹹度降低,頭切末,備用。

  • 起中火,將肉絲放入,炒到香味出來,呈出備用。

    起中火,將肉絲放入,炒到香味出來,呈出備用。

  • 剛炒肉的鍋不用洗,將榨菜丟入拌炒。

    剛炒肉的鍋不用洗,將榨菜丟入拌炒。

  • 再放蒜頭,糖5匙,嗆米酒,略炒後,放1碗水。

    再放頭,糖5匙,嗆米酒,略炒後,放1碗水。

  • 放水上蓋悶一下,在丟肉絲。

    放水上蓋悶一下,在丟肉絲。

  • 肉絲跟榨菜均勻,試味道,去鍋前少許胡椒粉。完成。

    肉絲跟榨菜均勻,試味道,去鍋前少許胡椒粉。完成。

小撇步

真空榨菜一定要用水洗,用手搓,才能把醃漬的鹽洗掉鹹度降低。
另外,這到菜只要糖調味即可。

8,072 瀏覽
avatar
Nancy 61 食譜 244 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞蛋豆腐 排骨 三杯雞 早餐 玉米濃湯 蒸蛋 金針菇 蕃茄燉牛肉 白菜滷 菠菜 涼拌小黃瓜 滷肉 小黃瓜 竹筍 雞胸肉 櫛瓜 地瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 打拋豬 炒麵 台式泡菜 麻婆豆腐 豆腐 高麗菜 杏鮑菇 香菇雞湯 炒飯 番茄炒蛋 粽子 糖葫蘆 四季豆 番茄 馬鈴薯 茄子 瓜仔肉 餅乾 義大利麵 酸辣湯 高麗菜飯 花椰菜 家常菜 雞肉 湯麵 娃娃菜 雞湯 糖醋排骨