海苔芝麻鮭魚鬆

1 1) 鑄鐵鍋塗上非常非常薄的蔬菜油 (鮭魚本身油脂豐富，非常薄薄的一層油稍微防過度沾黏就好!!)。 2) 燒熱鍋子，把鮭魚放進鍋子裡，中火煎約 6分鐘或等鍋底的魚肉熟透與鍋子輕易分離 (都不用翻面) 後把魚肉用鍋鏟剁碎。 3) 轉小火繼續炒約 5分鐘後倒入調味料，炒至乾身後加入白芝麻、碎海苔，拌勻即

2 待涼透後裝入保鮮盒內冷藏保存。