蘿蔔絲糕

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電鍋也能輕鬆做成蘿蔔絲糕唷!

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

白玉蘿蔔 3根
700克
分組1
在來米粉 500克
太白粉 50克
500克
  • 1 將白蘿蔔削成絲。 加入700克水。 將白蘿蔔絲煮軟。 若害怕蘿蔔有腥味可以稍微用鹽抓過後沖水。
  • 2 將在來米粉及太白粉加入500克水調和均勻。 待白蘿蔔絲煮軟後立即倒入粉水中。 緩慢攪拌成糊狀後,倒入蒸籠或鍋子。 大同電鍋外鍋水兩杯。
  • 3 待電鍋跳起,取出蘿蔔絲糕冷卻後,即可倒出鍋子。
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小撇步

步驟一:想要吃點口感可以先削成薄片在自己切成細絲。
步驟二:可在蒸籠或鍋子上抹上一層薄薄的油,之後比較好取出。
步驟三:蘿蔔絲糕由電鍋取出時,未冷卻完全會有些軟嫩,等到全部冷卻後比較好取出。

2015/12/14 發表 3,843 瀏覽

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