白醬蘑菇培根義大利麵
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白醬柔滑質地配上寬版的義大利麵，還有炒到焦糖化培根，配上口感略帶Q性的蘑菇，醬汁吸附在麵條上，一口吃下(張嘴).........
好的~趕快來看食譜。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
白醬(依據我的白醬食譜)
350公克
洋蔥
半顆
培根
3條
蘑菇
4朵
奶油
20公克
義大利麵(寬)
200公克
黑胡椒粒
適量
鹽
20公克
羅勒葉粉
適量
洋香菜粉
適量
蒜粉
適量
起士粉(可有可無)
適量
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1準備好食材 -
2拿深度深一點的鍋，水加到7分滿，滾水後將義大利麵200公克下鍋煮，並加10公克鹽，煮麵時不時攪拌，避免麵沾鍋。
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3炒的順序是，奶油20公克→培根3條(拌炒2分鐘)→鹽10公克。炒至洋蔥變色就好。 *全程中小火*
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4加入蘑菇拌炒個3分鐘 *全程中小火*
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5這時同步進行的麵先試吃，軟硬適中的即可關火(我個人是煮12分鐘)
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6把白醬350公克加入步驟4，攪拌均勻後加入少許黑胡椒粒。 *全程小火*
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7把煮好的麵，加入步驟6中，加50毫升煮麵的水，拌個2分鐘後熄火。
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8裝盤灑點羅勒葉粉、洋香菜粉、黑胡椒粒、蒜粉、起士粉。 配上一壺檸檬汁.. 快來做看看唷～^__^
