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梧棲羅勒灣
40 食譜 332 粉絲

白醬蘑菇培根義大利麵

白醬蘑菇培根義大利麵

描述

白醬柔滑質地配上寬版的義大利麵,還有炒到焦糖化培根,配上口感略帶Q性的蘑菇,醬汁吸附在麵條上,一口吃下(張嘴).........
好的~趕快來看食譜。

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 拿深度深一點的鍋,水加到7分滿,滾水後將義大利麵200公克下鍋煮,並加10公克鹽,煮麵時不時攪拌,避免麵沾鍋。

    拿深度深一點的鍋,水加到7分滿,滾水後將義大利麵200公克下鍋煮,並加10公克鹽,煮麵時不時攪拌,避免麵沾鍋。

  • 炒的順序是,奶油20公克→培根3條(拌炒2分鐘)→鹽10公克。炒至洋蔥變色就好。
*全程中小火*

    炒的順序是,奶油20公克→培根3條(拌炒2分鐘)→鹽10公克。炒至洋蔥變色就好。 *全程中小火*

  • 加入蘑菇拌炒個3分鐘
*全程中小火*

    加入蘑菇拌炒個3分鐘 *全程中小火*

  • 這時同步進行的麵先試吃,軟硬適中的即可關火(我個人是煮12分鐘)

    這時同步進行的麵先試吃,軟硬適中的即可關火(我個人是煮12分鐘)

  • 把白醬350公克加入步驟4,攪拌均勻後加入少許黑胡椒粒。
*全程小火*

    把白醬350公克加入步驟4,攪拌均勻後加入少許黑胡椒粒。 *全程小火*

  • 把煮好的麵,加入步驟6中,加50毫升煮麵的水,拌個2分鐘後熄火。

    把煮好的麵,加入步驟6中,加50毫升煮麵的水,拌個2分鐘後熄火。

  • 裝盤灑點羅勒葉粉、洋香菜粉、黑胡椒粒、蒜粉、起士粉。
配上一壺檸檬汁..
快來做看看唷~^__^

    裝盤灑點羅勒葉粉、洋香菜粉、黑胡椒粒、粉、起士粉。 配上一壺檸檬汁.. 快來做看看唷~^__^

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美食是一種饗宴,是一種生活方式。

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