Olivia♥奶油蘑菇歐姆蛋簡單三步驟!

廚娘邱韻文
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歐姆蛋表面金黃焦香,滑嫩口感中,裡面還有香氣四溢的奶油炒蘑菇,鹹鮮的帕瑪乳酪作為點綴,豐富的風味層次,簡單三步驟做出經典早午餐❤
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份量
2 人份

食材

  • 奶油下鍋以中火融化,蘑菇和牛肝蕈菇粉下鍋拌炒至熟,加入鹽巴和洋香菜試吃調味,盛起備用。

    奶油下鍋以中火融化,蘑菇和牛肝蕈菇粉下鍋拌炒至熟,加入鹽巴和洋香菜試吃調味,盛起備用。

  • 雞蛋、鮮奶和少許鹽巴打散拌勻後下鍋,以中小火煎至底部金黃焦香,約八分熟。

    雞蛋、鮮奶和少許鹽巴打散拌勻後下鍋,以中小火煎至底部金黃焦香,約八分熟。

  • 將煎蛋盛入盤中,奶油炒蘑菇放在蛋上,刨上帕瑪乳酪後將蛋皮對折即可。

    將煎蛋盛入盤中,奶油炒蘑菇放在蛋上,刨上帕瑪乳酪後將蛋皮對折即可。

小撇步

料理新手可以用不沾鍋協助,我習慣用無塗層的鐵鍋。
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