Olivia♥奶油蘑菇歐姆蛋簡單三步驟!

廚娘邱韻文
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描述

歐姆蛋表面金黃焦香,滑嫩口感中,裡面還有香氣四溢的奶油炒蘑菇,鹹鮮的帕瑪乳酪作為點綴,豐富的風味層次,簡單三步驟做出經典早午餐❤
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 奶油下鍋以中火融化,蘑菇和牛肝蕈菇粉下鍋拌炒至熟,加入鹽巴和洋香菜試吃調味,盛起備用。

    奶油下鍋以中火融化,蘑菇和牛肝蕈菇粉下鍋拌炒至熟,加入鹽巴和洋香菜試吃調味,盛起備用。

  • 雞蛋、鮮奶和少許鹽巴打散拌勻後下鍋,以中小火煎至底部金黃焦香,約八分熟。

    雞蛋、鮮奶和少許鹽巴打散拌勻後下鍋,以中小火煎至底部金黃焦香,約八分熟。

  • 將煎蛋盛入盤中,奶油炒蘑菇放在蛋上,刨上帕瑪乳酪後將蛋皮對折即可。

    將煎蛋盛入盤中,奶油炒蘑菇放在蛋上,刨上帕瑪乳酪後將蛋皮對折即可。

小撇步

料理新手可以用不沾鍋協助,我習慣用無塗層的鐵鍋。
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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