不用烤箱也成功的蘋果派

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份量2人份

食材

蘋果 2顆
派皮
消化餅 300克
奶油 150克
內餡
蘋果 2顆
肉桂粉 2匙
2匙
麵粉 2匙
奶油 30克
少許
3匙
  • 1 派皮製作:將消化餅放進袋內壓成粉碎裝,壓碎後倒入平底鍋,開火,加入奶油融在一起,起鍋。 再將完成的2/3派皮壓進玻璃保鮮盒內,鋪平壓緊放置冷凍庫,冷凍40分鐘。
  • 2 蘋果洗淨(可選擇不削皮)切成薄片,連同麵粉、肉桂、水、糖、少許鹽放進熱鍋,中小火攪拌煮至蘋果軟嫩。
  • 3 取出冷凍的派皮,鋪上冷卻的內餡,最後在上面撒上剛才做派皮剩下的1/3消化餅,微壓緊即可完成。
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小撇步

1.我買的是燕麥消化餅,因為本身就有鹹味和較酥脆口感,所以鹽放得少。
2.參考的食譜中原本有檸檬汁ㄧ匙,下次也可以試試看。
3.下次我應該會把蘋果薄片可以再切半,方便食用。

2015/12/06 發表 1,744 瀏覽

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